Enogastronomia e Agroalimentare

Archivio di Enogastronomia e Agroalimentare in provincia di Savona e in Liguria: notizie, attualità, associazioni, fiere, manifestazioni, sagre, prodotti tipici, politiche regionali.

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fantasia enogastronomica natalizia
Enogastronomia e Agroalimentare

Menù di Natale in Liguria: un viaggio nei sapori tradizionali

2 Dicembre 2024 Redazione Corsara
Il Natale è un periodo speciale in cui le famiglie si riuniscono per celebrare, e la tradizione culinaria gioca un ruolo fondamentale in queste feste. La Liguria, con la sua ricca storia e cultura gastronomica, offre una varietà di piatti tipici che arricchiscono le tavole natalizie. Scopriamo insieme un possibile menù di Natale ligure, ricco di sapori autentici e tradizionali.

Granaccia
Enogastronomia e Agroalimentare

“Granaccia & Rossi di Liguria” domenica a Quiliano

16 Novembre 2024 Redazione Corsara
Imperdibile evento per appassionati di vino ed enogastronomia: la 19ª edizione di “Granaccia & Rossi di Liguria” si terrà domenica 17 novembre, al Palasport Comunale di Quiliano. Oltre 60 cantine esporranno le loro etichette, con degustazioni dalle 14.30 alle 19. La manifestazione vedrà la partecipazione di esperti del settore e autorità, con masterclass e presentazioni di prodotti locali e libri. Organizzata da Vite in Riviera, in collaborazione con il Comune e vari partner.

Olioliva
Enogastronomia e Agroalimentare

OliOliva, Regione Liguria presente con uno stand dedicato a 4 cultivar del territorio

8 Novembre 2024 Redazione Corsara
Oggi a Imperia Oneglia inizia Olioliva 2024, evento dedicato all’olio e alle produzioni enogastronomiche liguri, aperto fino a domenica. Con stand di produttori, degustazioni, visite a oliveti e frantoi, e incontri, l’evento celebra l’olio, simbolo del territorio. Regione Liguria partecipa con lo stand ‘OrgOlio Liguria’ e offre supporto tecnico e finanziario tramite il PSR. Sono stati stanziati 11 milioni di euro per il mantenimento degli oliveti paesaggistici.

olio e basilico
Enogastronomia e Agroalimentare

Accordo tra Camera di Commercio e Università di Genova per la creazione del Polo Agroalimentare

6 Novembre 2024 Redazione Corsara
All’Auditorium della Camera di Commercio di Imperia, la CCIAA Riviere di Liguria e l’Università di Genova inaugurano il Polo Agroalimentare durante Olioliva 2024, il 8 novembre alle 16:30. L’evento, fondamentale per il nuovo corso di laurea in Scienze e culture agroalimentari del Mediterraneo, include interventi istituzionali e una tavola rotonda su temi agroalimentari e la Dieta Mediterranea. Partecipano accademici, rappresentanti di categoria e aziende, moderati dalla giornalista Milena Arnaldi.

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Golosaria
Cronaca Liguria

La Liguria conquista ‘Golosaria Milano 2024’ con più di novanta premi

5 Novembre 2024 Redazione Corsara
A Mele si trova la migliore trattoria d’Italia, premiata alla XIX edizione di Golosaria Milano, presso la Fiera Milano Rho. La Regione Liguria ha partecipato all’evento dal 2 al 4 novembre, promuovendo le sue specialità gastronomiche attraverso degustazioni e show cooking, valorizzando prodotti come la focaccia di Recco e il pesto al mortaio. Liguria si conferma un punto di riferimento culinario, ottenendo numerosi riconoscimenti per ristoranti e vini nella guida Il Golosario Ristoranti 2025.

Andora

Domenica Camminata fra gli Olivi di Andora

22 Ottobre 2024 Redazione Corsara
La Camminata fra gli Olivi ad Andora parte da Conna domenica 27 ottobre alle 9:30. Organizzata dal Comune e dall’Associazione Città dell’Olio, l’evento offre un percorso tra uliveti e borghi come Borgata Chiesa e Garassini. Dopo la camminata di media difficoltà, i partecipanti assaggeranno olio Evo, pesto, e tacui sul sagrato della chiesa di Sant’Andrea. La giornata include degustazioni e musica, grazie alla collaborazione di Pro Loco e Frantoio Fratelli Morro.

Toirano-paesaggio panoramico
Enogastronomia e Agroalimentare

Ulivissima, a Toirano la manifestazione dedicata all’olivo e all’olio

21 Ottobre 2024 Redazione Corsara
Il borgo di Toirano ospiterà la prima edizione di Ulivissima, evento dedicato all’olivo e all’olio, il 26 ottobre. La giornata inizierà con una visita al Frantoio Rosciano e una dimostrazione del Maestro Cama. In piazza S. Martino, spazio alla gastronomia con piatti a base di olio. Nel pomeriggio, Villa Mainero sarà sede di una conferenza e una degustazione interattiva, seguita dalla consegna del premio Ulivissima.

granaccia
Enogastronomia e Agroalimentare

A Quiliano torna Granaccia & Rossi di Liguria

18 Ottobre 2024 Redazione Corsara
Granaccia & Rossi di Liguria, giunto alla 19a edizione, si terrà domenica 17 novembre a Quiliano (SV). L’evento offre la possibilità di degustare vini di oltre 50 cantine liguri, con la guida di produttori e sommelier Fisar. Organizzato da Vite in Riviera e dal Comune di Quiliano, l’evento include una masterclass sui rossi liguri e attività collaterali come concerti e visite guidate.

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FIERA MARRONE
Enogastronomia e Agroalimentare

La Camera di Commercio ”Riviere di Liguria” in vetrina alla Fiera del Marrone di Cuneo

18 Ottobre 2024 Redazione Corsara
L’Azienda Speciale della Camera di Commercio “Riviere di Liguria” partecipa alla 25ª Fiera Nazionale del Marrone di Cuneo dal 18 al 20 ottobre, promuovendo Olioliva, la festa dell’olio nuovo, prevista dall’8 al 10 novembre a Imperia Oneglia. Allo stand in via Roma, i visitatori trovano informazioni turistiche e sugli eventi. Il presidente Enrico Lupi ha sottolineato la collaborazione tra Imperia e il Cuneese, rafforzata da queste manifestazioni che attraggono numerosi espositori e visitatori.

TAVOLO ASSESSORE RISSO E BARBERI CONDOTTA SLOW FOOD
Enogastronomia e Agroalimentare

Gemellaggio fra pesto di Andora a bagna cauda di Fossano

14 Ottobre 2024 Redazione Corsara
Il gemellaggio tra il pesto di Andora e la Bagna cauda di Fossano promuove entrambi i territori. A Fossano, la fiera Coloratissimo Autunno ha avuto grande successo con laboratori di degustazione di olio Evo e pesto fresco. L’8 dicembre, la Condotta Slow Food porterà la Bagna cauda alla Fiera del Vino di Andora. L’Assessore Monica Risso ha evidenziato l’interesse per i prodotti locali e l’importanza del turismo di Fossano per Andora.

Il salto dell’acciuga a Laigueglia
Cultura e Tempo libero

A Laigueglia la tredicesima edizione de “Il salto dell’acciuga”

7 Ottobre 2024 Redazione Corsara
La tredicesima edizione de “Il salto dell’acciuga” avrà luogo a Laigueglia dall’11 al 13 ottobre 2024. L’evento, riconosciuto come “Evento Autentico Ligure 2024” dalla Regione Liguria, celebra i 230 anni di indipendenza del comune. Organizzato dalla Pro Loco di Laigueglia e supportato dal Comune, offrirà degustazioni, mostre, musica, poesia e letteratura. L’iniziativa rinnova la storica “Via del Sale”, promuovendo il patrimonio culturale locale e l’associazionismo, coinvolgendo residenti e visitatori.

Fortezza Priamar a Savona
Enogastronomia e Agroalimentare

A Savona “Taste Riviera: un territorio da degustare”

1 Ottobre 2024 Redazione Corsara
Sabato 5 ottobre, dalle 14:30 alle 19:30, a Savona presso il Salone Sibilla nella Fortezza del Priamar, si terrà “Taste Riviera: un territorio da degustare”, organizzato dalla Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori (Fisar). L’evento, gratuito e aperto a tutti, permette di degustare prodotti enogastronomici del Ponente ligure, inclusi vini locali e specialità come olio e pesto. Alle 16:30, un convegno esplorerà il Moscatello di Taggia, con interventi di esperti e produttori.

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muretti a secco e ulivi
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Patto di filiera 2024/2025 dell’olio extravergine di oliva Riviera Ligure DOP

1 Ottobre 2024 Redazione Corsara
Il Consorzio di tutela dell’olio extra vergine di oliva DOP Riviera Ligure promuove la sostenibilità e la redditività delle imprese olivicole. Un accordo del 13 settembre ha stabilito prezzi minimi per le olive (€ 2,00/kg) e l’olio (€ 13,50/kg). Il Consorzio, attivo dal 2001, include 370 operatori e certifica la qualità e tracciabilità di una filiera di 2.400 ettari di oliveti.

stand Liguria a Terra Madre
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La Liguria alla 15ª edizione di Terra Madre Salone del Gusto

26 Settembre 2024 Redazione Corsara
Alla 15ª edizione di Terra Madre Salone del Gusto, la Liguria è presente con uno stand di 50 mq nell’Area Mercato Italiano e Internazionale, dotato di cucina e pannelli illustrativi. In collaborazione con Slow Food, la regione offre degustazioni, laboratori e incontri sulla mitilicoltura sostenibile, l’ostrica verde spezzina e l’ape nera del ponente ligure, promuovendo i prodotti locali e la biodiversità.

Dolcissima Pietra edizione 2024
Enogastronomia e Agroalimentare

Pietra Ligure, la ventesima edizione di Dolcissima tra grande affluenza ed eventi di qualità

23 Settembre 2024 Redazione Corsara
La ventesima edizione di Dolcissima è stata un successo, attirando migliaia di visitatori in due giorni. La sera di sabato 21 settembre, le aree espositive erano ancora affollate oltre le 23.00. L’evento, nato per destagionalizzare il turismo, ha raggiunto pienamente i suoi obiettivi. Durante l’evento, gli hotel di Pietra Ligure erano quasi al completo.

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La Liguria in tutte le salse a Laigueglia 04
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A Laigueglia “La Liguria in tutte le salse” con i giovani chef dell’Alberghiero

20 Settembre 2024 Redazione Corsara
Alla Fiera di San Matteo a Laigueglia, “Strade del Mare” ha celebrato le antiche vie del commercio del sale, mettendo in risalto tradizioni, cibo e cultura. Protagonisti i giovani chef dell’Alberghiero e il progetto “Ranzo Is Wine”. L’iniziativa, supportata dalla Fondazione Compagnia di San Paolo, ha coinvolto scuole e consorzi locali in laboratori e degustazioni. Alessandro Navone ha evidenziato l’importanza di connettere le nuove generazioni con il patrimonio culturale ligure.

uno stand alla Fiera di San Matteo a Laigueglia
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Laigueglia, nel fine settimana l’attesa Fiera di San Matteo

18 Settembre 2024 Redazione Corsara
Laigueglia ospiterà la quarantaduesima Fiera di San Matteo dal 20 al 22 settembre, con circa cento espositori di prodotti artigianali, agroalimentari e vitivinicoli della Liguria e del basso Piemonte. L’evento, che mira a superare le 15.000 presenze, offrirà laboratori, passeggiate, regate e spettacoli, culminando con fuochi d’artificio sabato sera. La cerimonia di apertura avverrà venerdì mattina. Domenica includerà una processione in onore di San Matteo e l’animazione della banda musicale “Sbanday”.

Vendemmia
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Vendemmia 2024, Cia Savona: “Annata difficile per le condizioni climatiche”

10 Settembre 2024 Redazione Corsara
Il responsabile del settore vitivinicolo Cia Savona, Mirco Mastroianni, ha evidenziato le difficoltà della vendemmia di quest’anno a causa delle elevate temperature estive e della ridotta escursione termica, che hanno ostacolato la maturazione delle uve e aumentato la necessità di trattamenti fitosanitari. Nonostante le criticità, Mastroianni assicura che la qualità dei vini d’eccellenza, Dop e Igt, rimarrà alta, anche se si prevede un calo della produzione.