In occasione della Fiera di San Matteo, “Strade del Mare” ha proposto attività che coinvolgono i paesi attraversati dalle antiche vie del commercio del sale. La fiera di Laigueglia ha messo in luce tradizioni, cibo e cultura di questi territori, offrendo ai visitatori un viaggio tra aziende, prodotti e paesaggi.
Protagonisti dell’evento sono stati i giovani chef dell’Istituto Alberghiero di Alassio e il progetto “Ranzo Is Wine”, con i suoi vini presentati dal sindaco Giancarlo Cacció e dalla sommelier Francesca Vairo. Un percorso sensoriale ha fatto scoprire uno dei 32 comuni, “città del vino”, dell’associazione Antiche Vie Del Sale.
Il progetto “Strade del Mare”, sostenuto dalla Fondazione Compagnia di San Paolo tramite il bando “Territori in Luce 2024”, si inserisce nel piano “Valore di Fare Rete” dell’Agenzia In Liguria. Questo progetto mira a valorizzare i sentieri storici della Liguria con attività di manutenzione, promozione, trekking e incontri.
L’evento ha coinvolto anche gli alunni della scuola di primo grado “Libero Badarò” di Laigueglia. Il laboratorio, in collaborazione con il consorzio Olio Dop Riviera Ligure, il consorzio Basilico Genovese DOP, il comitato di tutela dell’Aglio di Vessalico e le cantine di Ranzo, è stato presentato da Franco Laureri, responsabile comunicazione e marketing delle Antiche Vie Del Sale. La tecnica del food storytelling ha guidato i partecipanti tra i sentieri e le “strade Marenche”.
Una degustazione di salse tipiche ha arricchito l’esperienza, permettendo ai partecipanti di immergersi nella cultura e nelle tradizioni della Liguria. Alessandro Navone, Presidente dell’Associazione Antiche Vie Del Sale, ha sottolineato come l’iniziativa valorizzi il patrimonio storico e culturale, creando un legame tra le nuove generazioni e le tradizioni del territorio.
