Attualità | A Genova, in occasione della festa nazionale del cuoco 2025, è stato firmato il Protocollo d’Intesa tra Gal fish Liguria e l’Unione Regionale Cuochi Liguri. L’accordo mira a valorizzare le specie ittiche locali meno conosciute, promuovendo una collaborazione tra pesca e gastronomia per sostenere l’economia ligure e tutelare l’ecosistema marino. La Regione Liguria sostiene l’iniziativa con fondi europei, mentre la Camera di Commercio di Genova evidenzia l’importanza del progetto per la filiera agroalimentare e la formazione dei giovani. L’evento ha trasformato Genova nella capitale della cucina italiana per qualche giorno, richiamando cuochi da tutta Italia.
(Red. Corsara)
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