Il gemellaggio tra il pesto di Andora e la Bagna cauda di Fossano è all’insegna della promozione reciproca dei territori. Ieri, a Fossano, si è registrato un grande successo per i laboratori di degustazione di olio Evo e di pesto fresco, organizzati nell’ambito della Storica fiera Coloratissimo Autunno. L’evento è frutto della collaborazione tra il comune di Andora, la Condotta Slow Food e il Comune di Fossano, che ha ospitato anche laboratori di pesto al mortaio.
L’8 dicembre, la Condotta sarà ad Andora per proporre la Bagna cauda originale ai visitatori della Fiera del Vino, consolidando ulteriormente questo scambio culturale e gastronomico.
La fiera di Fossano ha visto una partecipazione da record fino al tardo pomeriggio, con molti visitatori che hanno affollato gli stand del Comune di Andora e della Condotta Slow Food. L’evento ha segnato il ritorno dei laboratori di degustazione dell’olio Evo e del pesto fresco di Andora, accompagnati dal caratteristico aroma del Basilico Genovese DOP. I laboratori di Pesto al Mortaio, condotti da Simone Peirano e Maria Incardona, hanno riscosso un notevole successo.
Monica Risso, Assessore alla Valorizzazione delle tradizioni locali di Andora, ha osservato come ci sia stato un grande interesse per i prodotti locali, in particolare per l’olio Evo e il pesto. “Il laboratorio di Simone Peirano è proseguito fino a sera e fino all’esaurimento del basilico disponibile,” ha dichiarato l’assessore. Ha inoltre sottolineato l’importanza del bacino turistico di Fossano per Andora, sfruttando l’occasione per distribuire materiale promozionale e invitare il pubblico a visitare Andora, soprattutto in occasione della imminente Camminata fra gli Ulivi e della Fiera del Vino.
Risso ha concluso ringraziando la Condotta Slow Food e il Comune di Fossano per l’accoglienza, elogiando l’organizzazione curata dal fiduciario Marco Barberis. Ha inoltre dato appuntamento a Barberis e ai suoi collaboratori per l’8 dicembre ad Andora, dove saranno protagonisti della Fiera di Molino Nuovo con la loro Bagna cauda.
EN. The partnership between Andora’s pesto and Fossano’s Bagna cauda promotes local territories. At Fossano’s Coloratissimo Autunno fair, the olive oil and fresh pesto tasting workshops were a great success. The event was organized by the municipalities of Andora and Fossano, along with the Slow Food Convivium, which also managed the mortar pesto workshops. On December 8th, the Convivium will be in Andora to present Bagna cauda at the Wine Fair, further strengthening this cultural and gastronomic exchange. Councilor Monica Risso highlighted the interest in local products and thanked the Convivium and the Municipality of Fossano for their hospitality, announcing the next collaboration in Andora.
ES. La asociación entre el pesto de Andora y la Bagna cauda de Fossano promueve los territorios locales. En la feria Coloratissimo Autunno de Fossano, los talleres de degustación de aceite de oliva y pesto fresco tuvieron gran éxito. El evento fue organizado por los municipios de Andora y Fossano, junto con el Convivium Slow Food, que también gestionó los talleres de pesto al mortero. El 8 de diciembre, el Convivium estará en Andora para presentar la Bagna cauda en la Feria del Vino, fortaleciendo aún más este intercambio cultural y gastronómico. La concejala Monica Risso destacó el interés por los productos locales y agradeció al Convivium y al Municipio de Fossano por su hospitalidad, anunciando la próxima colaboración en Andora.
FR. Le jumelage entre le pesto d’Andora et la Bagna cauda de Fossano promeut les territoires locaux. À la foire Coloratissimo Autunno de Fossano, les ateliers de dégustation d’huile d’olive et de pesto frais ont connu un grand succès. L’événement a été organisé par les municipalités d’Andora et de Fossano, avec le Convivium Slow Food, qui a également géré les ateliers de pesto au mortier. Le 8 décembre, le Convivium sera à Andora pour présenter la Bagna cauda à la Foire du Vin, renforçant cet échange culturel et gastronomique. La conseillère Monica Risso a souligné l’intérêt pour les produits locaux et a remercié le Convivium et la Municipalité de Fossano pour leur accueil, annonçant la prochaine collaboration à Andora.