Economia / Agroalimentare | In Liguria, la superficie coltivata con metodo biologico ha raggiunto quasi 8.000 ettari, con circa 600 operatori impegnati nel settore. Questi dati, diffusi da Coldiretti Liguria e Coldiretti Bio, si inseriscono in un contesto nazionale che registra un aumento del 6,2% negli acquisti di prodotti biologici, per un valore complessivo di 6,9 miliardi di euro.
Secondo Coldiretti Liguria, la crescita del comparto biologico nella regione conferma l’interesse verso modelli produttivi sostenibili in grado di coniugare qualità, tutela ambientale e sicurezza alimentare. Tuttavia, l’organizzazione sottolinea la necessità di garantire trasparenza nella formazione dei prezzi e una corretta redistribuzione del valore lungo la filiera.
Gianluca Boeri, presidente di Coldiretti Liguria, evidenzia che “gli agricoltori affrontano costi più elevati e maggiori responsabilità ambientali: senza un prezzo equo lungo la filiera si rischia di mettere in difficoltà proprio le aziende che investono in qualità e sostenibilità”. Boeri definisce il settore biologico ligure come “in crescita e vitale”, ma rimarca che tale sviluppo deve essere supportato da un mercato che riconosca adeguatamente gli sforzi degli agricoltori.
Anche Bruno Rivarossa, delegato confederale, sottolinea l’importanza di riflettere sul “vero costo del cibo”, che spesso non è rappresentato da prezzi troppo bassi, i quali non tengono conto dell’impatto ambientale e sanitario di alcune produzioni. Secondo Rivarossa, “il biologico rappresenta una scelta consapevole che valorizza il lavoro agricolo e tutela il territorio ligure”. Per questo motivo, Coldiretti Liguria chiede il rafforzamento degli strumenti di valorizzazione del prodotto italiano e un maggiore equilibrio nei rapporti di filiera.
L’organizzazione auspica che la crescita del biologico si traduca in un consolidamento strutturale del settore, attraverso processi di aggregazione, promozione e una giusta remunerazione, elementi ritenuti essenziali per il futuro dell’economia agricola regionale.
(Red. Corsara)