Attualità | A Savona prende il via lunedì 19 gennaio 2026 il corso di primo livello per diventare sommelier organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier (AIS) Liguria. Le lezioni si terranno nella sede dell’Enoteca Regionale della Liguria a Ortovero, in viale Chiesa 18, con un incontro introduttivo aperto al pubblico previsto per le 20.30 dello stesso giorno. L’accesso alla presentazione è libero e gratuito.
Marco Rezzano, presidente di AIS Liguria, sottolinea l’importanza della formazione nel settore: «La formazione e l’aggiornamento nel nostro mestiere sono fondamentali e i nostri corsi sono il cuore pulsante dell’associazione». Ribadisce inoltre che il corso rappresenta un’opportunità concreta per chi vuole trasformare la passione per il vino in una professione. «Nelle strutture ricettive liguri c’è sempre bisogno di personale qualificato – spiega – Il corso da sommelier è sempre più visto dai giovani come un’opportunità di crescita e una possibilità di occupazione futura».
Il percorso formativo, che si concluderà il 18 marzo, comprende approfondimenti su viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, elementi fondamentali per la professione del sommelier. Tra i temi trattati ci saranno anche la corretta temperatura di servizio dei vini e la gestione della cantina.
Le iscrizioni sono aperte e possono essere effettuate attraverso il sito ufficiale dell’associazione AIS Liguria.
(Red. Corsara)