Economia locale | Gabriele Cipriani presenta l’Azienda Agricola “Il Bombo” di Peagna- Giovedì 11 dicembre alle 16.30, presso la sala polivalente F. Fizzotti di Ceriale, si terrà un incontro con Gabriele Cipriani, titolare dell’azienda agricola “Il Bombo”. L’azienda, a conduzione familiare, nasce dalla volontà di trasformare una serra dismessa a Peagna, dando vita a un progetto che unisce tradizione e rispetto per la natura.
“Abbiamo chiamato la nostra azienda ‘Il Bombo’ perché ci identifichiamo in questo impollinatore instancabile, che vola nonostante le sue dimensioni sproporzionate”, spiega Cipriani. La filosofia dell’azienda si basa sul rispetto dei cicli naturali e sulla lotta integrata con l’ausilio di insetti utili, con un forte legame alla tradizione ligure.
Tra le attività principali vi è la riscoperta di vecchi ricettari per ricreare sapori autentici: “Si è creata una linea di prodotti in vetro fedeli alla più schietta tradizione ligure”, sottolinea il titolare. L’obiettivo è portare sulle tavole prodotti genuini come conserve sott’olio, marmellate e confetture, frutto di passione e impegno.
L’evento sarà un’occasione per assaggiare le specialità di questa giovane realtà, capace di riportare i sapori dell’infanzia. La partecipazione è aperta a tutti, con un ringraziamento speciale all’Amministrazione e ai responsabili della sala per la disponibilità.
(Red. Corsara)