A Loano, dal 25 al 27 aprile, si svolgerà la 19ª edizione della Festa della Torta Ligure, un evento che celebra una delle specialità più rappresentative della tradizione gastronomica ligure. L’iniziativa avrà luogo presso la Casetta dei Lavoratori del Mare, situata sul Lungomare Garassini, e sarà organizzata dall’associazione Vecchia Loano con il patrocinio dell’assessorato a turismo, cultura e sport del Comune di Loano.
Per tre giorni, i visitatori avranno la possibilità di assaporare diverse varianti della torta ligure, un piatto che esalta i sapori autentici del territorio grazie all’uso di ingredienti locali. Tra le proposte, spicca la torta “Pasqualina”, conosciuta anche come “verzina”, preparata con un impasto a base di olio d’oliva, bietole, uova e formaggio. Non mancheranno altre versioni, come la torta di riso, quella di zucchine o la torta di carciofi, particolarmente apprezzata nella vicina Albenga.
Il menu includerà anche altre specialità, tra cui la torta di patate e porri, la torta di erbette e riso o prosciutto, e la sardenaira, nota anche come pissaladière. Per concludere, sarà possibile gustare una crostata di marmellata, che arricchirà ulteriormente l’offerta gastronomica dell’evento.
Gli stand saranno operativi tutti i giorni dalle 10 alle 20, offrendo un’occasione per scoprire e apprezzare i sapori della tradizione ligure in un’atmosfera conviviale.