Alassio segna un passo avanti nella tutela e promozione delle sue tradizioni gastronomiche con il riconoscimento De.Co. (Denominazione Comunale) all’olio extravergine d’oliva “U Re”. Il prodotto, legato profondamente al territorio, è stato inserito nel Registro Comunale De.Co., un elenco che raccoglie alimenti di particolare pregio e radicati nella cultura locale. La decisione è stata presa dalla Giunta Comunale, su proposta dell’assessore al Commercio Franca Giannotta.
Il percorso per il riconoscimento ha coinvolto la Commissione Consultiva Comunale De.Co., istituita tramite Decreto Sindacale. Questo gruppo, composto da esperti in ambito agroalimentare, tradizioni, coltivazione e marketing, ha esaminato attentamente la candidatura, guidato dalla presidenza dell’assessore Giannotta.
“Il marchio De.Co. – ha dichiarato l’assessore – certifica prodotti tipici alassini che hanno contribuito nel corso dei secoli a scrivere la storia della cultura gastronomica locale, all’insegna di qualità e genuinità”. La richiesta di riconoscimento è stata avanzata da Alessandra Armato, della ditta “Al Frantoio di Aldo Armato Srl”, che ha presentato il suo olio come esempio di eccellenza legata al territorio. La Commissione ha verificato che il prodotto rispettasse i criteri richiesti prima di approvare l’iscrizione.
“Siamo quindi molto soddisfatti di poter accogliere questo pregiatissimo olio nel nostro prestigioso registro De.Co., andando a valorizzare un ulteriore prodotto che racconta il nostro territorio attraverso sapori unici”, ha concluso Giannotta.