Albenga in tavola: ecco dove trovare i prodotti a base di carciofo

23 Marzo 2023 Redazione Corsara

Continua la settimana dedicata al Re carciofo spinoso di Albenga nell’ambito delle iniziative di “Albenga in Tavola”.
I locali aderenti all’iniziativa nei quali potrete trovare proposte a base di carciofo sono:

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Libri. Roberto Michels, La democrazia e la legge ferrea dell’oligarchia. Saggi sulla classe politica | Pieffe Edizioni
  • Osteria dei Leoni in Vico Avarenna che propone il flan di carciofi su fonduta di Castelmagno,
  • Le Anfore in Vico B.Ricci che propone la tartare di fassona con carciofi,
    Hostaria del Viale in via Fiume che propone consistenze di carciofi con triglie di scoglio,
  • Al Nautico in Lungomare A.doria che propone il flan di carciofi

Sabato 25 marzo alle ore 11.00 in Piazza San Michele Show Cooking e degustazione gratuita delle ricette preparate dai ragazzi dell’Istituto alberghiero Giancardi Galilei Aicardi.

Queste le proposte:

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  • Carciofi farciti ai gamberi e pesto di fave
  • Orzotto ai carciofi e croccante al caffè e olive
  • Drink carciofo

Le aziende che, attraverso la Cooperativa Ortofrutticola, hanno offerto i prodotti sono:

  • Azienda agricola Rossi Loredana, Campochiesa: CARCIOFI
  • Azienda agricola Zunino Mauro,Salea: FAVE
  • Azienda agricola Buscaglia Jole,Calizzano: PREZZEMOLO
  • Azienda agricola Rossi Anna Maria, Albenga: PORRO
  • Azienda agricola F.lli Ordine,Bardineto: PATATE