Continua la settimana dedicata al Re carciofo spinoso di Albenga nell’ambito delle iniziative di “Albenga in Tavola”.
I locali aderenti all’iniziativa nei quali potrete trovare proposte a base di carciofo sono:
- Osteria dei Leoni in Vico Avarenna che propone il flan di carciofi su fonduta di Castelmagno,
- Le Anfore in Vico B.Ricci che propone la tartare di fassona con carciofi,
Hostaria del Viale in via Fiume che propone consistenze di carciofi con triglie di scoglio, - Al Nautico in Lungomare A.doria che propone il flan di carciofi
Sabato 25 marzo alle ore 11.00 in Piazza San Michele Show Cooking e degustazione gratuita delle ricette preparate dai ragazzi dell’Istituto alberghiero Giancardi Galilei Aicardi.
Queste le proposte:
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- Carciofi farciti ai gamberi e pesto di fave
- Orzotto ai carciofi e croccante al caffè e olive
- Drink carciofo
Le aziende che, attraverso la Cooperativa Ortofrutticola, hanno offerto i prodotti sono:
- Azienda agricola Rossi Loredana, Campochiesa: CARCIOFI
- Azienda agricola Zunino Mauro,Salea: FAVE
- Azienda agricola Buscaglia Jole,Calizzano: PREZZEMOLO
- Azienda agricola Rossi Anna Maria, Albenga: PORRO
- Azienda agricola F.lli Ordine,Bardineto: PATATE
