Enogastronomia e Agroalimentare

È il Raviolo alla tira il vincitore del contest di Valbormida Formazione

È giunto al termine il progetto del Pastificio la Ginestra e Frascheri Spa realizzato con l’ente di formazione professionale Valbormida Formazione e in collaborazione con Confartigianato Savona dedicato ai “Giovani Talenti”. Agli studenti di Valbormida Formazione, tutti aspiranti chef dell’istituto professionale, è stato chiesto di realizzare un raviolo che rappresenti il territorio e, dopo mesi di studio delle materie prime e di esperimenti ne sono stati presentati 3.

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