I piatti tipici di tutta la Liguria conquisteranno la tavola della Festa dell’Agricoltura di Garlenda. Dal 4 al 7 agosto, nel Comune dell’entroterra savonese, Cia Liguria e Cia Savona daranno vita a un appuntamento diventato tappa obbligata per chi ama le feste d’estate. E porteranno alcune gustose novit\u00e0 alla formula collaudata con successo in questi anni.<\/p>\n
La prima novit\u00e0 riguarder\u00e0 il men\u00f9. Accanto alle ricette tipiche del savonese e alle specialit\u00e0 legate ai “quattro di Albenga”, vale a dire l\u2019asparago violetto, il carciofo spinoso, il pomodoro cuore di bue e la zucca trombetta, ogni sera il men\u00f9 proporr\u00e0 un piatto diverso della tradizione gastronomica ligure, uno per provincia, preparato da un agriturismo Cia di quel territorio.<\/p>\n
Ad aprire le danze a tavola, gioved\u00ec 4 agosto, sar\u00e0 il minestrone alla genovese con pesto e \u201cscucuzzu\u201d dell\u2019agriturismo \u201cA Cabanetta de Cianderlin\u201d. Seguiranno venerd\u00ec 5 agosto i croxetti di Vaise con battuto di pinoli proposti dalla Cia della Spezia, mentre sabato 6 agosto saranno protagonisti i ravioli \u201ccu u pezzigu\u201d di erbe e ricotta con burro d\u2019alpeggio e salvia dell\u2019agriturismo \u201cIl rifugio\u201d. Si terminer\u00e0 domenica 7 agosto con le lumache alla Verezzina cucinate dall\u2019agriturismo \u201cCa du Gregorio\u201d. Inoltre ogni sera, nella lista dei dolci, sar\u00e0 possibile scegliere la torta \u201cOrmeasca\u201d con confettura di albicocche e pinoli preparata dall\u2019agriturismo \u201cIl glicine\u201d.<\/p>\n
Ma le novit\u00e0 a tavola non sono finite qui. Cia ha pensato di organizzare qualcosa di speciale anche per i vini. \u201cProporremo, attraverso un evento ad hoc diverso per ogni serata \u2013 spiega Mirco Mastroianni, presidente Cia Savona – , la presentazione e la degustazione dei prodotti ottenuti dai vignaioli locali che si sono cimentati con la spumantizzazione di vini tradizionali, ottenendo risultati di grandissimo prestigio\u201d.<\/p>\n
Con le sue undici edizioni, i trenta espositori e i cento volontari al lavoro per diversi giorni, la Festa dell\u2019Agricoltura di Garlenda \u00e8 per Cia un momento di forte promozione del settore e di valorizzazione delle peculiarit\u00e0 del territorio.<\/p>\n
\u201cQuesto evento \u2013 dichiara Aldo Alberto, presidente Cia Liguria – rappresenta anche l\u2019occasione per fare il punto sulla nostra realt\u00e0, sugli obiettivi raggiunti e su quelli ancora da conquistare per valorizzare le potenzialit\u00e0 del comparto agricolo, anche nella nostra regione\u201d.
\nCon questo spirito, Cia Liguria ha organizzato l\u2019evento di apertura della kermesse, la tavola rotonda “Agricoltura protagonista dello sviluppo della Liguria: scelte e strumenti” in programma gioved\u00ec 4 agosto alle ore 18.
\nSi confronteranno il presidente regionale Aldo Alberto, Stefano Mai, assessore regionale all\u2019Agricoltura, Enrico Lupi, vicepresidente Camera di commercio Riviere di Liguria e Alessandro Mastrocinque, vicepresidente nazionale CIA.<\/p>\n
Come sempre, nell\u2019area della Festa, sar\u00e0 possibile acquistare i prodotti locali all\u2019interno del Mercatino dell\u2019orto ligure allestito dall\u2019associazione di aziende Cia \u201cLa Spesa in Campagna\u201d che promuove la filiera corta.<\/p>\n
Accanto ai diversi banchetti dei produttori, ci saranno anche sportelli divulgativi sulle opportunit\u00e0 per le aziende agricole e lo stand del patronato Inac di Cia che fornir\u00e0 informazioni in tema di previdenza e pensioni. Tutte le serate saranno accompagnate dalla musica dei diversi complessi che si esibiranno sul palco: gioved\u00ec 4 agosto \u201cOnda sonora band\u201d, venerd\u00ec 5 \u201cSole luna\u201d, sabato 6 \u201cCarmen\u201d e domenica 7 agosto \u201cMimmo Mirabelli\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"