{"id":9710,"date":"2010-02-28T13:39:22","date_gmt":"2010-02-28T12:39:22","guid":{"rendered":"http:\/\/albengacorsara.it\/?p=9710"},"modified":"2019-08-21T15:37:17","modified_gmt":"2019-08-21T13:37:17","slug":"memorial-bartolomeo-marchiano-nonni-ai-fornelli-allalberghiero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/2010\/02\/28\/memorial-bartolomeo-marchiano-nonni-ai-fornelli-allalberghiero\/","title":{"rendered":"Memorial Bartolomeo Marchiano: nonni ai fornelli all’Alberghiero"},"content":{"rendered":"

di Claudio Almanzi<\/strong> – Una bella iniziativa sar\u00e0 realizzata nel mese di marzo ad Alassio: si tratta della prima edizione della Rassegna Culinaria \u2018Le Ricette dei Nonni\u2019, a cura del centro socio-ricreativo \u201cArgento Vivo\u201d, che ha pensato di organizzare il memorial \u201cBartolomeo Marchiano- Nonni e alunni ai fornelli dell\u2019alberghiero F.Maria Giancardi\u201d. L\u2019Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione di Alassio, in collaborazione con il Comune di Alassio – Assessorato alle Politiche Sociali, la fondazione Marchiano, con il patrocinio della Regione Liguria, della Provincia di Savona e con l\u2019aiuto dell\u2019associazione Vecchia Alassio, dell\u2019 Associazione Albergatori di Alassio e Laigueglia, della Nordiconad e di Enti ed Aziende agro-alimentari, organizza la rassegna culinaria \u201cLe ricette dei nonni del centro socio-ricreativo \u201cArgento Vivo\u201d – 1\u00b0 Memorial Bartolomeo Marchiano\u201d.<\/p>\n

Lo scopo della manifestazione \u00e8 quello di promuovere, attraverso lo stimolo dei piatti della trazione, la trasmissione e lo scambio di valori tra le generazioni. La socializzazione delle conoscenze, delle esperienze e il lavoro cooperativo ai fornelli, tra gli alunni e i nonni, sono gli elementi portanti del progetto didattico-formativo promosso dall\u2019assessore alle politiche sociali dottoressa Loretta Zavaroni e coordinato dal professori Monica Barbera e Franco Laureri e dalle alunne del corso di marketing e comunicazione dell\u2019area professionalizzante.<\/p>\n

L\u2019occasione del I\u00b0 memorial Bartolomeo Marchiano vedr\u00e0 competere gli alunni delle classi III e V del corso di cucina, coordinati dai docenti Antonella Annitto, Rita Baio, Michelina Calandruccio, Norberto Andreoni, Paolo Madonia, Sandro Genesio e Monica Barbera, coadiuvati dai nonni del centro socio-ricreativo comunale in una sfida culinaria che coinvolger\u00e0, con incontri, conferenze e degustazioni, anche le scuole primarie e superiori di I\u00b0 grado della citt\u00e0 di Alassio. Una competizione volta ad unire tre generazioni, valorizzando lo spirito d\u2019iniziativa dei \u201cnonni dell\u2019Argento Vivo\u201d nel ricordo di un grande Chef della Baia del Sole, il grande Bartolomeo Marchiano. L\u2019obiettivo primario del memorial \u00e8 quello di consentire alle giovani generazioni di ri-appropriarsi della nostra civilt\u00e0 attraverso la riscoperta delle origini della tradizione gastronomica, per passare alle generazioni future di chef la gloria e i sapori della nostra cucina tipica. Gli appuntamenti saranno tre e si svolgeranno il 12, 17 e 26 marzo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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