Il Congresso delle 3 Condotte Slow Food Savona, Levante Savonese e Noli che si \u00e8 svolto luned\u00ec ne ha decretato la fusione e ha siglato il passaggio di consegne dopo venti anni di attivit\u00e0 del fiduciario della Condotta di Savona Vincenzo Ricotta a Cinzia Pennestri; mantenuta in vita la storica Condotta di Noli guidata da Attilio Olivieri ed eletto un nuovo comitato di Condotta quasi interamente al femminile\u2026 per uno Slow Food tinto di rosa.<\/p>\n
Vincenzo Ricotta Fiduciario storico della Condotta di Savona cede la carica a Cinzia Pennestri, decretando la fine di un ciclo ventennale, iniziato nel 1990 come condotta 220 a Vado Ligure presso la Fornace di Barbabl\u00f9 e confluita nella gi\u00e0 attiva condotta 76 di Savona qualche anno dopo.<\/p>\n
Un\u2019ulteriore decisione presa durante il congresso \u00e8 rappresentata anche dalla fusione delle condotte Savona e Savona Levante che si impegnano a lavorare e portare a termine obiettivi comuni su un territorio che comprende Savona e tutto il Levante Savonese fino ad Arenzano e l\u2019entroterra, allineandosi in questo modo alla volont\u00e0 di Slow Food Nazionale. Lo scopo e l\u2019obiettivo comune delle due condotte, cos\u00ec come quella di Noli che rimane ancora vitale, data la sua importanza storica, \u00e8 la valorizzazione del territorio e giocoforza dei principali attori: i produttori\u2026 agricoltori e pescatori liguri. L\u2019Associazione deve prendere le distanze da altre associazioni gi\u00e0 esistenti fortificando la propria identit\u00e0 di tutela ambientale, del territorio, basata sulla sacralit\u00e0 del cibo, sul rispetto dei produttori e sulla convivialit\u00e0.<\/p>\n
La formazione, la conoscenza del territorio va messa al primo posto esaltando l\u2019importanza del cibo, che sar\u00e0 la chiave “per riprenderci le nostre vite” – come afferma Carlin petrini nel libro Terra Madre e che dovr\u00e0 essere il nostro punto di partenza.<\/p>\n
La Condotta cos\u00ec formata dovr\u00e0 diventare comunit\u00e0 del cibo, ogni socio sar\u00e0 una pedina importante e fondamentale; il distacco tra fiduciario e soci finora avvertito dovr\u00e0 diminuire sempre pi\u00f9, cercando di riunire tutti i soggetti dal mondo agricolo, a quello scientifico a quelle politico e delle istituzioni. I produttori dei presidi, i pescatori e le istituzioni dovranno collaborare e costruire insieme il concetto di un\u2019economia locale.<\/p>\n
Nel suo primo discorso da Fiduciaria, Cinzia Pennestri parla dell\u2019obbligo morale di Slow Food Liguria di strutturarsi in modello di comunit\u00e0 locale e di avere una visione globale, etica ed ecologica del mondo del cibo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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