{"id":71443,"date":"2011-12-04T12:10:07","date_gmt":"2011-12-04T11:10:07","guid":{"rendered":"http:\/\/albengacorsara.it\/?p=71443"},"modified":"2019-08-22T12:30:13","modified_gmt":"2019-08-22T10:30:13","slug":"lezione-verde-al-teatro-di-arnasco-con-il-giardiniere-di-calvino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/2011\/12\/04\/lezione-verde-al-teatro-di-arnasco-con-il-giardiniere-di-calvino\/","title":{"rendered":"Lezione verde al teatro di Arnasco con il giardiniere di Calvino"},"content":{"rendered":"

di Claudio Almanzi<\/strong> – Una lezione di \u201c Fitoalimentazione\u201d con protagonista Libereso Guglielmi, noto come il giardiniere di Italo Calvino: l\u2019evento si \u00e8 tenuto nel Teatro Polivalente di Arnasco in occasione della presentazione del calendario verde 2012 e del libro \u201cCucinare il giardino\u201d. L\u2019incontro con lo scrittore \u00e9 stato organizzato nell\u2019ambito della tradizionale rassegna di Incontri con gli autori, denominata \u201cUn libro per amico\u201d.<\/p>\n

A presentare la serata \u00e8 stato lo stesso sindaco di Arnasco Alfredino Gallizia: \u201c\u00c8 per noi un vero onore- ha detto il sindaco- avere quale ospite di Arnasco un personaggio cos\u00ec famoso ed amato come Libereso Guglielmi\u201d. Guglielmi, noto a tutti, anche se erroneamente, come il \u201c Giardiniere di Italo Calvino\u201d, infatti conobbe molto bene lo scrittore da giovane, ricoprendo la carica di collaboratore del Giardino Botanico Tropicale di Sanremo e della Stazione Sperimentale di Floricoltura di cui il padre di Calvino, Mario, fu per oltre vent\u2019anni direttore, ma non fu mai il giardiniere del grande scrittore. \u201cCucinare il giardino\u201d \u00e8 il titolo dell\u2019interessante volume che \u00e8 stato presentato dal giornalista Claudio Porchia: \u201cSi tratta- ha detto Porchia, che \u00e8 anche il curatore del libro- di un volume molto interessante che spiega come utilizzare efficacemente le erbe spontanee e conoscerne le propriet\u00e0 medicinali\u201d.<\/p>\n

Lo scrittore sanremese \u00e8 considerato uno dei pi\u00f9 qualificati esperti europei, nel campo della alimentazione legata alle erbe: \u201cMangiare piante e fiori \u2013 ha detto Libereso- \u00e8 anche un modo efficace per cercare di fare a meno delle medicine e per prefiggersi l’eterna giovinezza. Io ho 86 anni e non sono mai andato dal dottore, mi curo con una sana ed adeguata alimentazione che \u00e8 prettamente vegetariana. \u00c8 questo \u00e8 il segreto per la salute\u201d. Nel corso della serata Guglielmi ha spiegato come tre quarti delle erbe siano commestibili e come oggi invece si faccia uso solo di poche decine di variet\u00e0: \u201cEsiste una variet\u00e0 incredibile di piante commestibili che la maggior parte delle persone non conosce pi\u00f9 e che una volta veniva utilizzata. Si tratta di erbe molto benefiche che dovrebbero entrare a far parte della nostra dieta\u201d.<\/p>\n

Il libro racchiude preziosi consigli sulla raccolta e sull\u2019uso, soprattutto alimentare, delle erbe: \u201c\u00c8 una lettura- dice Porchia- che si riveler\u00e0 interessante a pi\u00f9 livelli, come sempre accade quando si ha la ventura di incontrare Libereso: da un lato il semplice piacere della scoperta della possibilit\u00e0 di utilizzare erbe che crescono spontaneamente e dall\u2019altro la conoscenza del loro uso alimentare e medicinale perduto nel corso tempo, nel passaggio dalla civilt\u00e0 contadina a quella industriale\u201d.<\/p>\n

Libereso propone anche di realizzare in ogni scuola un \u201cGiardino dei semplici\u201d introducendo lo studio della \u201cFitoalimurgia\u201d, cio\u00e8 la conoscenza delle erbe spontanee a fini alimentari, fra le materie di insegnamento. Nato a Bordighera nel 1925, Guglielmi \u00e8 stato allievo del professor Mario Calvino (padre dello scrittore), insigne maestro di botanica e direttore dell\u2019Istituto Sperimentale di Floricultura di Sanremo. Libereso, fra i molti suoi incarichi, \u00e8 stato capo-giardiniere del Giardino Botanico Middleton House e del Giardino delle Erbe dell\u2019Universit\u00e0 di Londra. Ha collaborato alla stesura di vari libri di giardinaggio, tra cui \u201cI Piaceri dell\u2019orto\u201d di John Seymour. Attualmente collabora con numerose testate nazionali e straniere del settore. \u201cViviamo sotto tutela di tutti coloro che ci danno consigli\u2013 ha concluso fra gli applausi Libereso- dobbiamo invece cercare di essere pi\u00f9 liberi e consapevoli, vivendo un po\u2019 pi\u00f9 da artefici della nostra esistenza, anche cominciando dalle piccole cose, come le erbe della nostra terra\u201d.<\/p>\n

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