La 15\u00b0 edizione di Cibus, il Salone internazionale dell\u2019alimentazione, si terr\u00e0 a Parma da luned\u00ec 10 a gioved\u00ec 13 maggio 2010. Saranno presenti le aziende leader in tutti i settori della produzione industriale agro-alimentare i buyers della Grande Distribuzione italiana ed una significativa rappresentanza della Grande Distribuzione europea ed internazionale.<\/p>\n
Per la prima volta \u00e8 stata organizzata un\u2019area espositiva per le catene distributive estere, che esporranno le loro linee a marchio premium e incontreranno le aziende per implementarle con i prodotti Made in Italy, dove i retailers esteri terranno seminari sulle loro esperienze nelle scelte dell\u2019assortimento, e con l\u2019attribuzione del premio \u201cCibus International Export Awards\u201d alle insegne che, per categoria, hanno meglio saputo valorizzare la produzione italiana e alle aziende che si sono particolarmente distinte sul mercato retail estero.<\/p>\n
\u201cLa crescente attenzione ai mercati esteri \u2013 spiega Elda Ghiretti, Cibus Manager \u2013 sar\u00e0 il carattere distintivo di questa edizione per la quale sono stati ulteriormente incrementati i gi\u00e0 significativi investimenti sull\u2019incoming. Grazie alla proficua collaborazione con l\u2019ICE, Istituto per il Commercio con l\u2019Estero, il Ministero delle Sviluppo Economico e la Regione Emilia Romagna, avremo una maggiore partecipazione dei rappresentanti dei Paesi esteri: Francia Paese \u2018d\u2019onore\u2019, Giappone e Cina Sud Orientale aree focus, Stati Uniti e Svizzera Paesi \u2018obiettivo\u2019, con aree e progetti dedicati, oltre alla tradizionale focalizzazione sui mercati strategici per il Food Made in Italy, come Gran Bretagna, Germania, Russia, Benelux e Paesi Balcanici\u201d.<\/p>\n
La superficie espositiva passa dai 120 mila mq di Cibus 2008 a 130 mila mq, grazie al nuovo padiglione d\u2019ingresso; gli espositori saranno circa 2.500; sono attesi 7 mila operatori professionali esteri, provenienti da 110 Paesi, grazie anche all\u2019investimento straordinario dell\u2019Istituto per il Commercio Estero e ai voli charter da Parigi organizzati da Fiere di Parma in collaborazione con Cariparma – Credit Agricole.<\/p>\n
Oltre alla grande distribuzione e ai rappresentanti dei vari Paesi, a Cibus 2010 sar\u00e0 presente la ristorazione organizzata, il mondo della ristorazione \u201cfuori casa\u201d, operatori dell\u2019intermediazione commerciale, importatori, rappresentanti del settore del Dettaglio, Universit\u00e0 e Centri Studi, la stampa nazionale, specializzata e non, ed altri ancora.<\/p>\n
Tra le novit\u00e0 di maggiore rilievo, la \u201cPiazza dei prodotti Dop e Igp\u201d, che vedr\u00e0 per la prima volta esposti i principali prodotti Dop e Igp italiani insieme ai Dop europei (realizzata in collaborazione con Aicig, l\u2019Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche).<\/p>\n
In contemporanea a Cibus, si svolgeranno \u201cDolce Italia, il Salone del Dolciario\u201d e \u201cPianeta Nutrizione\u201d. Il tradizionale appuntamento espositivo di \u201cDolce Italia\u201d si rinnover\u00e0 grazie alla collaborazione con Fipe\/Confcommercio, la Federazione dei Pubblici Esercizi, che favorir\u00e0 l\u2019incontro tra aziende dolciarie e rappresentanti del canale \u201cImpulso\/Fuoricasa\u201d, ed al potenziamento della presenza di buyer italiani ed esteri del settore dolciario. \u201cPianeta Nutrizione\u201d \u00e8 invece una nuova iniziativa parallela, imperniata su quattro giorni di corsi ECM e seminari su tematiche come gli alimenti per i bambini, alimentazione e sport, l\u2019alimentazione degli anziani e via dicendo.<\/p>\n
Nella grande piazza dedicata alla ristorazione \u201cfuori casa\u201d da FIPE saranno allestite le aree della ristorazione organizzata (con il coinvolgimento delle maggiori societ\u00e0, gi\u00e0 iniziato nel giugno scorso con la prima edizione di \u201cCibusPro\u201d), l\u2019area bar e l\u2019area ristorante. Tema centrale della piazza sar\u00e0 quest\u2019anno la prima colazione, con dimostrazioni e tasting session dei prodotti del breakfast, dalle brioche al caff\u00e8, dai succhi di frutta ai prodotti a base di cereali.<\/p>\n
Al di l\u00e0 del momento espositivo, Cibus rappresenta anche un momento di confronto e riflessione per gli operatori del settore: numerosi saranno i convegni e i seminari, qui si terr\u00e0, come sempre, la Assemblea annuale di Federalimentare\/Confindustria, e altri appuntamenti di livello internazionale a cui parteciperanno i protagonisti dell\u2019industria e della distribuzione, nonch\u00e9 i rappresentanti della comunit\u00e0 scientifica.<\/p>\n
Altra novit\u00e0 di questa edizione sar\u00e0 \u201cCibus in citt\u00e0\u201d, con la presenza di stand di aziende leader nelle vie e nelle piazze di Parma, alla ricerca di un incontro diretto, conoscitivo ma anche degustativo, con i consumatori. E nel centro di Parma sar\u00e0 aperto anche uno spazio informativo dell\u2019esposizione internazionale \u201cExpo Milano 2015\u201d, che avr\u00e0 come tema l\u2019educazione alimentare e vedr\u00e0 svolgersi a Parma uno degli eventi pi\u00f9 significativi tra quelli di avvicinamento all\u2019Expo 2015.<\/p>\n
Anche il quartiere fieristico si presenta rinnovato, con il nuovo padiglione d\u2019ingresso, di circa 10.000 mq dotato di centro servizi, reception, vip lounge e di un\u2019area espositiva incrementale, mentre i padiglioni 5 e 6 sono stati climatizzati e sul padiglione 5 \u00e8 stato realizzato un impianto fotovoltaico da 1,8 MW a totale copertura tra i pi\u00f9 grandi del mondo. L\u2019accoglienza alberghiera \u00e8 stata potenziata del 20% e sar\u00e0 gestita direttamente da un help desk messo a disposizione da Fiere di Parma sia per gli espositori che per i visitatori. Tutti interventi migliorativi che vanno a sommarsi alla funzionale bretella autostradale, gi\u00e0 sperimentata nella scorsa edizione, che consente di arrivare in fiera evitando code e rallentamenti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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