Sar\u00e0 colpa dell\u2019incipiente crisi alimentare mondiale che ha portato alle stelle anche i costi di frutta e verdura, sar\u00e0 l\u2019assenza nelle zone pi\u00f9 urbanizzate di aree coltivabili, sar\u00e0 un nuova moda, ma in Canada e negli Stati Uniti non \u00e8 pi\u00f9 solo un esperimento il cosiddetto \u201crooftop farming\u201d ossia la tendenza di coltivare frutta e verdura fai da te in serra sui tetti degli edifici.<\/p>\n
La cosa pi\u00f9 sorprendente che stanno nascendo anche piccole e medie aziende agricole che iniziano a fare del business utilizzando edifici abbandonati che nelle grandi citt\u00e0 sono a migliaia e per migliaia di metri quadri di superficie \u201ccoltivabile\u201d tutto l\u2019anno per i pi\u00f9 variegati tipi di frutta e ortaggi.<\/p>\n
Utilizzando le pi\u00f9 avanzate tecnologie della moderna agraria tipo le coltivazioni idroponiche (senza terra) o serre ad alta redditivit\u00e0, abbinandole al crescente interesse dei consumatori verso i prodotti biologici, stanno, peraltro, consentendo la creazione di nuovi modelli di business.<\/p>\n
Al bando gli sprechi in questi moderni \u201ccampi urbani\u201d. In gran parte dei casi sperimentati si \u00e8 scelto, infatti, di bandire gli antiparassitari per tecniche naturali di protezione dai parassiti e peraltro, si utilizza acqua riciclata.<\/p>\n
Una cooperativa canadese \u201cLufa Farms\u201d (www.lufa.com) sulla scorta del motto \u201cFresco, Locale, Responsabile\u201d ha da poco iniziato a vendere a Montreal l\u2019ortofrutta chilometro-zero coltivata sui tetti che a partire da un edificio tutto di cemento armato sono riusciti a realizzare una serra di un ettaro e coltivarvi tutto l\u2019anno pomodori, cetrioli, peperoni e altri ortaggi.<\/p>\n
Un’altra possibilit\u00e0 di colture in citt\u00e0 allo studio d\u2019importanti centri di ricerca americani a partire dalla Columbia University \u00e8 dettata dalla cosiddetta agricoltura verticale (vertical farming), vale a dire coltivare cibo sui grattacieli o anche nei magazzini con l\u2019aiuto di luce artificiale, utilizzando piante e materiali bio.<\/p>\n
Insomma, un pout porry di idee per un sistema di sviluppo ecosostenibile che Giovanni D\u2019Agata, componente del Dipartimento Tematico Nazionale \u201cTutela del Consumatore\u201d di Italia dei Valori e fondatore dello \u201cSportello dei Diritti\u201d ritiene possa essere adottato anche in Italia magari coniugando l\u2019utilizzo del fotovoltaico sui tetti che in molti luoghi del Belpaese viene gi\u00e0 installato sulle serre agricole.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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