\u201cL\u2019elisir di lunga vita? Mangiare fiori e piante spontanee: il glicine, ad esempio, \u00e8 ideale nell\u2019insalata mentre il sambuco \u00e8 buono fritto\u201d. \u00c8 questo uno dei segreti svelati da Libereso Guglielmi nel nuovo ed originale ricettario\u201cCucinare il giardino\u201d (edizioni Zem) che, dopo l\u2019incontro dei giorni scorsi a La Morra in occasione della XV edizione del Salone del Libro Enogastronomico e di Territorio, venerd\u00ec 17 giugno, a partire dalle ore 18, verr\u00e0 presentato a Savona presso la Libreria Ubik (ingresso libero) con introduzione del giornalista Claudio Porchia, curatore del libro.<\/p>\n
In \u201cCucinare il giardino\u201d Libereso spiega come esista una variet\u00e0 incredibile di piante commestibili che non conosciamo e che dovrebbero entrare a far parte della nostra dieta. Pagina dopo pagina, pianta dopo pianta ed ingrediente dopo ingrediente, scopriamo cos\u00ec la possibilit\u00e0 di utilizzare erbe spontanee imparando a conoscerne anche le propriet\u00e0 medicinali.<\/p>\n
Allo stesso tempo, grazie a riferimenti botanici semplici e di facile lettura, riusciamo a riscoprire anche la biodiversit\u00e0 presente nelle nostre campagne e ad acquisire tutti gli elementi necessari per una sana ed equilibrata alimentazione all\u2019interno di una scelta precisa: quella vegetariana.<\/p>\n
\u201cCucinare il giardino\u201d si presenta quindi come un viaggio originale all\u2019interno del mondo affascinante ed entusiasmante di Libereso Gugliemi, impreziosito da alcuni disegni che raffigurano i suoi personaggi curiosi e ironici, simpatici e sempre sorridenti, immersi in attivit\u00e0 culinarie e \u2013 ovviamente – circondati da fiori, alberi e piante.<\/p>\n
\nL\u2019AUTORE <\/strong>– Libero Guglielmi \u00e8 nato a Bordighera nel 1925 ed \u00e8 conosciuto come Libereso, nome scelto dal padre anarchico tolstoiano e studioso di esperanto, che vuol dire \u201clibert\u00e0\u201d. A 15 anni, grazie ad una borsa di studio, \u00e8 chiamato dal professor Mario Calvino a lavorare presso la stazione sperimentale di Floricoltura di Sanremo dove conosce Italo, di cui diventa amico e con cui vive insieme per dieci anni. Dopo aver diretto una grande azienda floricola del sud Italia, si trasferisce in Inghilterra dove diventa capo giardiniere del giardino botanico Myddleton House e ricercatore dell\u2019Universit\u00e0 di Londra. Sposato e con due figli, torna in Italia dove su incarico del Credito Italiano rimette a nuovo i 40 ettari del Parco di Villa Gernetto a Lesmo. Ha girato moltissimi paesi europei e dell\u2019Asia e dell\u2019Indonesia. Ha curato diverse pubblicazioni e scritto sulle pi\u00f9 importanti riviste italiane e straniere dedicate ai fiori ed al giardinaggio. Oggi, pensionato, vive a Sanremo ma continua a viaggiare e tenere conferenze in tutte le parti del Bel Paese spiegando il valore delle erbe e trasmettendo il suo amore per le piante accompagnato dalla straordinaria conoscenza della botanica e della floricoltura.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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