Giornata conclusiva domenica 31 gennaio per Paesi e Sapori, la mostra-mercato di prodotti di eccellenza enogastronomica regionali inaugurata oggi a Savona. In Corso Italia, nel centro storico savonese, dalle 10 alle 20 i produttori presenteranno una ricca selezione dei loro prodotti; fra i partecipanti alla manifestazione, quest’anno si segnala la presenza dell\u2019Azienda Agricola L\u2019Amaretto di Rocchetta, parte del Consorzio Valli del Bormida e del Giovo. L\u2019Amaretto di Rocchetta \u00e8 un dolce tipico realizzato esclusivamente con mandorle come da antica ricetta, rilanciato 27 anni fa nel laboratorio della famiglia Buttiero.<\/p>\n
\nQuesti alcuni dei prodotti che si potranno trovare all\u2019interno della mostra-mercato Paesi e Sapori: <\/strong><\/p>\n
funghi secchi e sott\u2019olio, olive e acciughe; miele e derivati; vino del Roero, Barbera, Nebbiolo, Arneis, Brachetto, frutta e verdura di stagione, confetture e crema di marroni e di nocciola; vini dell\u2019Oltrepo\u2019 pavese; olio extravergine d’oliva, sott’oli, sughi, pat\u00e8, pesto e creme; olio extra vergine di olive taggiasche, pesto alla genovese, pat\u00e8 di olive, olive snocciolate, peperoncini ripieni, pesto rosso, pomodorini secchi, basilico, olive in salamoia; formaggi della Val Camonica; prodotti calabresi; porchetta toscana, Chianti, finocchiona, soppressata, salsicce, prosciutto stagionato sotto cenere, salame stagionato sotto cenere, Mortadella di Prato, Biscotti di Prato, Vin Santo, Pecorino toscano a latte crudo, pat\u00e8 di fegatini, olio extra vergine di oliva, capocchia in testa o in balla, pesce di Maiale, maialino ( Busto di Maiale cotto a legno); pasta fresca, tortelli, agnoli, capusei, schiacciatine mantovane, grappa mantovana, mostarde mantovane; limoncino, erba luisa, liquore e crema al caff\u00e8, al melone, al limoncino, al cioccolato, grappe aromatizzate e amari; mozzarella, ricotta, provolone di bufala, caciocavallo del matese, del faito, cacio ricotta, burrata, treccia di sorrento, cremosa di bufala, pecorino, caciobarile, burrino; formaggi della Valle d’Aosta, toma vaccino, toma di capra, salumi d’asino, di cinghiale, di maiale, burro e jogurt; salumi tipici emiliani, parmigiano reggiano, Lambrusco, aceto balsamico, pasta ripiena, gnocco con i ciccioli; formaggi piemontesi stagionati in varie spezie, formaggi freschi e semi-stagionati; tartufo fresco e derivati, salumi umbri, prosciutto di Norcia, mortadella di cinghiale, formaggio al tartufo, pecorino di fossa, olio d’oliva, spezie; amaretti classici, cioccolato, bacetti di dama ai vari gusti, chifferi alla mandorla, pan dei pescatori, panettone genovese; testaroli, peperoni ripieni, crema di noci, pecorino di cava, lardo di Colonnata, focaccia genovese; pane tirolese, canederli, wurstel, carne affumicata, strudel, speck, pancetta, crauti e senape, formaggio di malga, gelatina e testina, brezen salati e dolci, sacher, crostata con mirtillo; spezie, Th\u00e8, infusi, tisane; pane integrale, pane ai cereali, pane al sesamo, paste di meliga con zucchero e senza zucchero, torcetti, nocciolino, krumiri, torta di nocciola, lingue di gatto, brut bon, tegole; salumi d\u2019asino, al tartufo, al barolo, di suino e cinghiale; liquori e distillati alla liquirizia, all\u2019 anice, alla menta, agli agrumi, liquirizia pura e grezza; torte e biscotti aromatici; pecorino sardo Doc, crema di pecorino, bottarga di muggine, pane carasao, dolci tipici sardi, salsiccia sarda, mirto.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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