Critiche da parte dell’Enpa alla manifestazione Slow Fish che si terr\u00e0 alla Fiera di genova dal 27 al 30 maggio. \u00abInizia a Genova Slow Fish, organizzata dalla Regione Liguria e da Slow food, con il presidente Burlando che reclama la pesca del bianchetto, invece di denunciare, come chiede la Protezione Animali savonese, il grave stato del mare e delle sue creature che sempre meno lo popolano. N\u00e9 si capisce quale vantaggio possa avere l\u2019Italia dall\u2019incremento del consumo di pesce, visto che il 60% del pescato consumato proviene dall\u2019estero, ovvero il 30 aprile gli italiani avrebbero finito di mangiare il pesce pescato nei nostri mari per l\u2019intero anno\u00bb.<\/p>\n
\u00abSlowfish \u2013 prosegue l’associazione \u2013 farebbe meglio a proporre ai consumatori di mangiare meno pesce, non pesce pi\u00f9 sostenibile; incoraggiare semplicemente la gente a mangiare nuove specie non ridurr\u00e0 la pressione sugli stock ittici. La maggiore causa del deficit di pesce \u00e8 il sovrasfruttamento di tre quarti degli stock europei che producono molto meno di un tempo. La loro gestione insostenibile \u00e8 un problema ecologico ed economico ed \u00e8 dimostrata dal fatto che, malgrado le marinerie siano sempre pi\u00f9 tecnologiche e numerose, il pescato nel mondo dal 1999 non cresce pi\u00f9\u00bb.<\/p>\n
ENPA ricorda infine che \u00abla vera cultura ed il rispetto delle tradizioni e del \u201cmagiar lento\u201d non possono ignorare le sofferenze che subiscono gli animali che finiscono in alcune ricette; Slowfood e Slowfish abbiano quindi il coraggio di abbandonare i menu con aragoste e crostacei tenuti sul ghiaccio per finire bolliti vivi, o pesci guizzanti passati direttamente dall\u2019acquario alla padella, o polpi accecati e bastonati appena pescati per \u201carricciarli\u201d\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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