Favorire la \u201cfiliera corta\u201d, la vendita e il consumo di prodotti regionali e stagionali da consumare dove si producono, nei mercati agricoli, al ristorante e nella ristorazione collettiva, comprese le mense scolastiche e ospedaliere.<\/p>\n
Per avvicinare gli agricoltori e queste realt\u00e0 e privilegiare il consumo di ortaggi freschi, frutta di stagione, vini, miele, formaggi, olio extravergine di oliva, paste, insaccati e tante altre specialit\u00e0 liguri la giunta Burlando, su proposta dell\u2019assessore all\u2019Agricoltura Giovanni Barbagallo, ha approvato un disegno di legge ad hoc.<\/p>\n
\u201cLa legge regionale sulla \u201cfiliera corta\u201d, ha spiegato l\u2019assessore all\u2019agricoltura Giovanni Barbagallo, a margine della seduta della seduta del Consiglio Regionale – si inserisce in una pi\u00f9 ampia strategia di sostegno alle produzioni agricole regionali tipiche e di qualit\u00e0, che ha visto negli ultimi anni l\u2019approvazione di altri importanti provvedimenti come la legge regionale sugli itinerari dei gusti e dei profumi di Liguria del 2007, quella sulle produzioni biologiche del 2009), e l\u2019avvio delle risorse messe in campo con il Programma di Sviluppo Rurale.<\/p>\n
\u201cLa filiera corta, favorendo il pi\u00f9 possibile il rapporto commerciale diretto fra aziende agricole e consumatore finale, riduce il numero di operatori economici della catena distributiva, rafforza i margini di competitivit\u00e0 delle produzioni agricole e, nel contempo, favorisce le condizioni per un prezzo finale pi\u00f9 equo sia per i produttori sia per i consumatori\u201d, puntualizza Barbagallo.<\/p>\n
Il disegno di legge della giunta ligure, oltre a favorire il turismo italiano e straniero legato all\u2019eno-gastronomia, in notevole crescita anche in Liguria , punta a sviluppare, a sostenere e a promuovere l\u2019approvvigionamento di prodotti freschi e di qualit\u00e0 del territorio da parte della ristorazione collettiva di scuole, ospedali, strutture assistenziali coinvolgendo anche gli operatori commerciali, ristoranti e trattorie che potranno cogliere le opportunit\u00e0 offerte da una cucina a chilometri-zero.<\/p>\n
\u201cCon il risultato di poter offrire agli studenti, ai pazienti, ai cittadini e ai turisti i piatti tipici della tradizione alimentare ligure, spesso dimenticati, preparati con prodotti di qualit\u00e0 di cui si conosce la provenienza, le qualit\u00e0 specifiche, il metodo di coltivazione, i valori nutrizionali\u201d, spiegano in Regione Liguria.<\/p>\n
Il ddl prevede anche la certificazione dei ristoranti che offrono un \u201cmenu tipico regionale\u201d, secondo normative della Regione Liguria, insieme con le Camere di Commercio liguri. La nuova legge dar\u00e0 ai comuni la facolt\u00e0 di associarsi e di aprire mercati agricoli di vendita diretta , ma esclusivamente da parte degli imprenditori agricoli e comprende anche l\u2019istituzione di una elaioteca regionale per far conoscere e valorizzare l\u2019olio d\u2019oliva extravergine della Liguria, in particolare i Dop e quelli ottenuti con metodi di agricoltura biologica e integrata, e altri prodotti frutto della lavorazione delle olive.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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