Presso la Libreria Ubik in Corso Italia a Savona, sabato 30 gennaio alle ore 18 Andrea Carpi e Fulvio Santorelli presenteranno \u201cLa Liguria in 100 prodotti\u201d, il libro dedicato ai piatti tipici liguri redatto in collaborazione con il Coordinamento Regionale dello Slow Food.<\/p>\n
Per l\u2019occasione, Samuele Greco, chef del Ristorante da Sem di Albisola Superiore presenter\u00e0 agli ospiti il suo Pandolce Genovese al Chinotto e una Granit\u00e9e al Chinotto, ricavata, come si faceva una volta, da un blocco di ghiaccio e preparata davanti ai presenti. Prodotti di eccellenza, per un pomeriggio di cultura\u2026 non solo libraria.<\/p>\n
\nTutte le schede dei prodotti all\u2019interno del libro hanno la caratteristica dell’informazione tecnica, ma sono scritte con descrizione della storia e gli aneddoti e improntate alla scorrevolezza della lettura. <\/em><\/p>\n
Il \u201cnostro regale basilico ligure\u201d, il \u201cbiscotto Lagaccio\u201d, gli amaretti di Sassello, il \u201cpesto alla genovese\u201d, la buridda, la farinata di ceci ligure, il cappon magro, la cima, la torta Pasqualina, \u201ca fugassa all\u2019euio\u201d, la focaccia col formaggio, i pansoti caratterizzati da un ricco mix di erbe, detto \u201cpreboggion\u201d, la patata quarantina o bianca genovese, il salame di sant’Olcese, l\u2019olio prodotto dalle olive taggiasche, il chinotto del Presidio Slow Food di Savona e ovviamente tantissime altre specialit\u00e0 esclusive della nostra amata Liguria diventeranno sabato i protagonisti a Savona di un incontro sui prodotti tipici liguri.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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