\u00c8 stata presentata oggi, a Genova presso Palazzo San Giorgio, la quinta edizione di Slow Fish, manifestazione internazionale dedicata al mondo ittico e agli ecosistemi acquatici, che si terr\u00e0 a Genova dal 27 al 30 maggio. All\u2019incontro, introdotto da Luigi Merlo, presidente Autorit\u00e0 Portuale di Genova e da Paolo Odone, presidente Camera di Commercio di Genova, sono intervenuti Marisa Bacigalupo, di Fondazione Carige, Claudio Burlando, presidente Regione Liguria, Carlo Petrini, presidente Slow Food.<\/p>\n
Roberto Burdese, presidente di Slow Food Italia, ha evidenziato: \u00abQuesta sar\u00e0 la pi\u00f9 importante edizione di Slow Fish, per i nuovi elementi, come la collaborazione con il Festival della Scienza di Genova grazie alla quale diversi incontri di approfondimento (Parlami di Mare) si terranno in prestigiose sedi del centro cittadino. Ma anche perch\u00e9 per la prima volta la Commissaria europea agli Affari marittimi e pesca, Maria Damanaki, parteciper\u00e0 a Slow Fish, individuando nella nostra manifestazione elementi di coerenza con la sua politica. Fin dall\u2019inizio Slow Fish non \u00e8 stata solamente una fiera, ma un laboratorio di riflessione politica, culturale ed economica sui temi degli habitat acquatici. La scelta non \u00e8 stata facile e il percorso lungo, ma oggi possiamo affermare che la manifestazione permette di riconoscere Genova come una delle capitali della pesca e non solo del Mediterraneo. Il paradosso \u00e8 che nonostante questo ci confrontiamo con una riduzione delle risorse economiche di circa il 30%, ma speriamo nei prossimi mesi nel sostegno di altri soggetti sensibili a queste tematiche per offrire ai visitatori una manifestazione sempre pi\u00f9 varia\u00bb.<\/p>\n
Marisa Bacigalupo, in rappresentanza del vicepresidente di Fondazione Carige, Pierluigi Vinai: \u00abA partire dal 2009 la Fondazione ha lanciato un nuovo segmento dedicato ai progetti di sviluppo locale, tra cui Mareterra di Liguria, che prevede una serie di azioni che coinvolgono tutto il tessuto produttivo e le scuole della regione \u00bb.<\/p>\n
Claudio Burlando, ricordando la nascita della collaborazione con Slow Food: \u00abAbbiamo cominciato sette anni fa a confrontarci con Carlo Petrini creando un legame tra tutela del mare e della terra. Oggi Slow Food \u00e8 radicata in tutto il territorio ligure dove registriamo il numero pi\u00f9 alto in Italia di Orti in Condotta curati dalle scolaresche, i Pres\u00ecdi continuano a crescere e abbiamo inaugurato due Mercati della Terra, quello di Cairo Montenotte e, lo scorso fine settimana, quello di Sarzana. La manifestazione non \u00e8 solo un evento ormai consolidato, ma un momento di riflessione su noi stessi e sulle scelte di politica economica che ci hanno portato a dissipare le pi\u00f9 importanti risorse. Slow Fish \u00e8 una goccia nell\u2019oceano, ma allo stesso tempo un segnale che insieme a tanti altri pu\u00f2 contribuire a cambiare il corso degli eventi. La Liguria senza pescatori non avrebbe senso: la piccola pesca artigianale non \u00e8 solamente un fattore culturale, ma una risorsa economica centrale. Anche per questo abbiamo deciso, nonostante le difficolt\u00e0 dovute al periodo di crisi, di continuare a sostenere Slow Fish\u00bb.<\/p>\n
\u00ab\u00c8 una magra consolazione \u2013 sottolinea Carlo Petrini ribadendo un concetto espresso da Silvio Greco, presidente del comitato scientifico di Slow Fish – sapere che avevamo gi\u00e0 denunciato alla prima edizione della manifestazione lo stato in cui versano i nostri mari. \u00c8 necessario cambiare i nostri paradigmi quando parliamo di cibo. Innanzitutto dobbiamo ridare valore al cibo e non considerarlo come una commodity, solo ed esclusivamente in base al prezzo del prodotto finito. Per far ci\u00f2 dobbiamo riconoscere il contributo dei piccoli pescatori, vero presidio del mare, come sono i contadini per l\u2019agricoltura. Questo ruolo deve essere anche riconosciuto dalla politica agricola: non \u00e8 pensabile che l\u201980% dei contributi europei sia destinato al 20% dei produttori, perch\u00e9 si considera solo la quantit\u00e0 e non le esternalit\u00e0 positive, come il mantenimento della fertilit\u00e0 dei suoli e l\u2019assetto idrogeologico\u00bb. E concludendo il suo intervento ha lanciato un proposta: \u00abA Slow Fish dobbiamo far si che la Commissaria europea Damanaki incontri i piccoli pescatori del Mediterraneo. Dall\u2019altro lato del Mare Nostrum sta cambiando il mondo e noi dobbiamo lanciare ponti di pace e non alzare barriere. Genova con Slow Fish deve diventare il luogo di scambio economico e culturale che \u00e8 sempre stato. Capofila di questo momento di confronto devono essere i piccoli pescatori del Mar Ligure e di Lampedusa\u00bb.<\/p>\n
A partire da oggi sul sito Slow Fish \u00e8 disponibile il programma completo di Incontri con il PescAutore \u2013 Granai della Memoria, Laboratori e Teatri del Gusto (prenotabili on line), e delle conferenze di approfondimento dei Laboratori dell\u2019acqua e Parlami di Mare. Nel sito ampio spazio \u00e8 dedicato alla campagna internazionale Slow Fish, lanciata da Slow Food per informare i consumatori, valorizzare il pesce buono, pulito e giusto, e agevolare il confronto fra gli attori.<\/p>\n
Slow Fish \u00e8 organizzato da Regione Liguria, Slow Food e Mareterra di Liguria \u2013 Fondazione Carige con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Provincia di Genova, Comune di Genova, e il sostegno della Camera di Commercio di Genova.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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