{"id":49163,"date":"2011-03-19T11:40:57","date_gmt":"2011-03-19T10:40:57","guid":{"rendered":"http:\/\/albengacorsara.it\/?p=49163"},"modified":"2019-08-22T09:16:29","modified_gmt":"2019-08-22T07:16:29","slug":"i-video-delle-ricette-alassine-su-you-tube","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/2011\/03\/19\/i-video-delle-ricette-alassine-su-you-tube\/","title":{"rendered":"I video delle ricette alassine su You tube"},"content":{"rendered":"

di Paolo Almanzi <\/strong>– Da oggi sono visibili in Rete – su YouTube – i video delle ricette tipiche alassine<\/a>, realizzate nell\u2019ambito del II Memorial Bartolomeo Marchiano. \u201cSi tratta- dicono all\u2019istituto alberghiero di Alassio, dove si sta svolgendo il concorso- delle ricette del cuore della citt\u00e0 di Alassio, realizzate durante il Memorial Marchiano, che si concluder\u00e0 il 22 marzo. La gara culinaria che ha visto impegnati nonni e alunni ai fornelli nell\u2019ultimo appuntamento vedr\u00e0 competere\u00a0 la Fenarina, supportata dal Frantoio Armato e i nonni di Moglio, rispettivamente con\u00a0i seguenti piatti della tradizione alassina: panissa fritta, panissa a cubetti con cipollotto, minestra\u00a0 di panissa e la \u201cventre\u201d, piatto tipico della sagra della la Societ\u00e0 di Mutuo Soccorso di Moglio\u201d. I piatti della tradizione dei borghi alassini sono stati i veri protagonisti della manifestazione, che sta ottenendo un notevole successo, e grazie a Slow Food queste ricette entreranno a far parte dei \u201cGranai della Memoria\u201d.<\/p>\n

Queste iniziative sono legate alla nuova grande sfida di Carlo Petrini, che\u00a0 \u201cin continuum\u201d con il programma Terra Madre vuole raccogliere le testimonianze di civilt\u00e0 da tutti gli angoli del mondo. \u201c Dopo la conquista dell\u2019eccellenza per il \u201cTrofeo Ventimiglia\u201d- dice la vicepreside Antonella Annitto- l\u2019istituto tecnico professionale per il turismo F. Maria Giancardi di Alassio punta a conquistare nuovi traguardi nel campo turismo e si candida come polo d\u2019avanguardia dell\u2019enogastronomia\u201d. La seconda edizione del memorial Marchiano ha puntato decisamente la sua attenzione sulla Rete e grazie alla partnership\u00a0 di Conad, \u201cI piatti del cuore\u201d diventeranno patrimonio di tutti, grazie a sei video dedicati alle sei ricette della tradizione alassina. \u201cAlcuni video \u2013 annuncia il Dirigente scolastico Salvatore Manca- sono gi\u00e0 sul canale Youtube, prodotti da Eccoci Eventi. Si tratta dei filmati relativi alle ricette del coniglio alla solvese, del polpo in umido del Borgo Coscia, del Cappon Magro della Ciassa e della Cima di Borgo Barusso\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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