Il logo “Ristorante del cuore” identifica una serie di ristoranti in cui si possono scegliere dei piatti che rispettano le regole di una buona alimentazione, attenta alla Prevenzione Cardiovascolare. Questo tipo di cucina \u00e8 consigliata per le persone che hanno gi\u00e0 avuto un problema cardiovascolare, ma \u00e8 indicata anche per quelle che scelgono uno stile di vita sano.<\/p>\n
Oggi lo stile di vita legato al lavoro e alle relazioni sociali impone spesso di consumare pasti fuori casa, pertanto \u00e8 utile sollecitare negli chef dei ristoranti una maggiore attenzione alla salute dei clienti, un’attenta ricerca del binomio gusto – salute.<\/p>\n
Il progetto \u00e8 nato da una collaborazione fra Camera di Commercio e ASL2. In particolare l’Ente Camerale e la Struttura Complessa Cardiologia del San Paolo di Savona, diretta dal dr. Paolo Bellotti con il coinvolgimento del dr. Enzo Guglielmetto, delle dietiste dr.sse Laura Ebbli e Laura Starnini e dei veterinari dr. Gualtiero Fazio e dr. Angelo Ferrari, che hanno messo a punto Seminari sulla prevenzione del rischio alimentare e delle malattie cardiovascolari. Ha collaborato inoltre lo chef Angelo Gatta, della Scuola Alberghiera Miretti di Varazze, che ha proposto consigli pratici ed operativi.<\/p>\n
I seminari poi sono stati proposti a tutti i ristoratori interessati al progetto e numerosi titolari e chef di ristoranti hanno gi\u00e0 partecipato per apprendere le regole “salvacuore”.<\/p>\n
I partecipanti riceveranno, mercoledi 2 marzo, alle ore 15,30, presso la Camera di Commercio di Savona \u2013 Palazzo Lamba Doria, Sala Magnano, un diploma di partecipazione, le vetrofanie e tutto il materiale informativo da esporre nel locale per identificare il ristorante aderente al progetto.<\/p>\n
All’iniziativa \u00e8 stato dato il patrocinio della Societ\u00e0 Italiana di Prevenzione Cardiovascolare ed \u00e8 stato creato un apposito riconoscibilissimo logo che d’ora in poi qualificher\u00e0 ristoratori e chef “promossi”.<\/p>\n
Se l’attivit\u00e0 turistica \u00e8 fra le pi\u00f9 importanti della nostra provincia, l’iniziativa “il ristorante del cuore” potr\u00e0 meglio qualificare la nostra offerta turistica e fidelizzare i clienti per cui il rispetto della salute sar\u00e0 un ulteriore motivo di richiamo.<\/p>\n
\nRistoranti del Cuore diplomati nell\u2019edizione 2010 – 2011:<\/strong><\/p>\n
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- Antica Osteria alla Posta Castelvecchio di Rocca Barbena<\/li>\n
- Antica Osteria La Sosta Laigueglia<\/li>\n
- Boma Ristorante Caff\u00e8 Varazze<\/li>\n
- Chalet Lido Celle Ligure<\/li>\n
- Hotel Corso Alassio<\/li>\n
- Hotel Ristorante Melograno Spotorno<\/li>\n
- Il Cappello di Guguzza Toirano<\/li>\n
- Il Polipo Matto Borghetto S. S.<\/li>\n
- Le Rocce di Pinamare Andora<\/li>\n
- Lo Sciabecco Quiliano<\/li>\n
- Osteria Balda Carcare<\/li>\n
- Osteria della Briga fraz. Banche Brigna Pignat\u00e8 Finale Ligure<\/li>\n
- Ristorante Pian del Sole \u201cDa Ivano\u201d Sassello<\/li>\n
- Ristorante da Sem Albisola Superiore<\/li>\n
- Ristorante Il Capanno Pietra Ligure<\/li>\n
- Ristorante Il Marchese Rampante Finale Ligure- Borgo<\/li>\n
- Ristorante Il Tucano Laigueglia<\/li>\n
- Ristorante Molo Vecchio Savona<\/li>\n
- Ristorante Pacan Laigueglia<\/li>\n
- Ristorante Santa Caterina Varazze<\/li>\n
- Ristorante Scola Castelbianco<\/li>\n
- Sacripante Osteria Loano<\/li>\n
- Spaghetteria Il Brillo per Caso Vado Ligure (Porto)<\/li>\n
- Terracqua Trattoria Bar Varazze<\/li>\n
- Trattoria del Molino Ellera \u2013 Albisola Superiore<\/li>\n
- Trattoria Vignola Fraz. Pogli Ortovero.<\/li>\n<\/ol>\n<\/blockquote>\n
Ulteriori informazioni sull\u2019iniziativa si possono trovare sul sito internet www.ristorantedelcuore.it<\/em><\/p>\n
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