Presentati, all\u2019Istituto Alberghiero Giancardi di Alassio, alla presenza dei rappresentanti dell\u2019AIS Associazione Italiana Sommelier e la FISAR Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori i vini della Fattoria Mantellassi, storico marchio toscano con forti radici alassine.<\/p>\n
L\u2019evento ha coinvolto operatori e studenti delle classi terminali, con abbinamenti vino-cibo dall\u2019azienda di Magliano in Toscana, in provincia di Grosseto. L\u2019azienda ha proposto il Vermentino di maremma chiamato \u201cLucumone\u201d, vino bianco, fresco e profumato, abbinabile ai piatti di pesce e il Morellino di Scansano \u201cD.O.C.G. Mentore\u201d. La fattoria Mantellassi \u00e8 stata fra le prime aziende toscane a produrre ed imbottigliare il Morellino di Scansano nel 1978, anno della nascita della D.O.C. che vide il capostipite Ezio tra i promotori del prestigioso marchio.<\/p>\n
L\u2019occasione ha dato modo, alla famiglia Mantellassi, di presentare agli studenti la seconda edizione della \u201c Borsa di studio Ezio Mantellassi\u201d destinata agli alunni del corso enogastronomico.<\/p>\n
Oltre a ricordare Ezio Mantellassi, la borsa di studio, a lui dedicata, celebra la Riserva 2007 del Morellino di Scansano, chiamata 50\u00b0, prodotta lo scorso maggio del 2010, per festeggiare i cinquant\u2019anni della fattoria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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