Eccellenze agroalimentari di Liguria , in vetrina al Salone del Gusto di Torino che si aprir\u00e0 domani, giovedi 21 ottobre,al Lingotto. Nello stand della Regione Liguria, al Padiglione 2, anche un ristorante con enoteca, oleoteca e un\u2019area per le degustazioni.<\/p>\n
La Liguria torna al Salone del Gusto con tre nuovi presidii di Slow Food con il quale condivide il progetto per il recupero e la salvaguardia delle piccole produzioni di eccellenza gastronomica minacciate dall\u2019agricoltura industriale, dal degrado ambientale, dalla globalizzazione.<\/p>\n
Sono: l\u2019Albicocca di Valleggia, in provincia di Savona, il Gallo Nero della Val di Vara e la razza di mucca Cabannina del Genovesato. E\u2019 la prima volta che in Liguria presidii di Slow Food riguardano razze animali. Inoltre Slow Food conferma nuovi sostegni al presidio, gi\u00e0 esistente, della toma di pecora brigasca.<\/p>\n
Nell\u2019area del Salone dedicata a produttori, operatori e enti regionali, anche i 27 stand di produttori liguri e fra \u201cpresidii\u201d Slow Food\u201d ,oltre alle new entry, l\u2019aglio di Vessalico, la castagna essiccata nei tecci di Calizzano e Murialdo, il chinotto di Savona, i fagioli di Badalucco, Conio e Pigna, il carciofo di Perinaldo . Nello stand , anche un desk informativo di promozione turistica dall\u2019Agenzia In Liguria.<\/p>\n
La Regione Liguria promuove anche il progetto MareTerra di Liguria della Fondazione Carige in collaborazione di Slow Food e con il coinvolgimento della Regione Liguria, Unioncamere Liguria e Camere di Commercio. Nello stand della Liguria \u00e8 ospitata anche la Fiera di Genova per promuovere Euroflora 2011.<\/p>\n
Inoltre, il Consorzio di tutela del basilico DOP partecipa al Salone con un desk informativo. Venerd\u00ec 22 alle 15 presso lo stand della Regione Liguria si terr\u00e0 la presentazione dell\u2019edizione di Slow Fish 2011 (a Genova dal 27 al 30 maggio).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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