L\u2019associazione culturale di gastronomia itinerante Cavolfiori a Merenda ha pronto il calendario del Tour di Settembre 2010 che coinvolger\u00e0 Liguria e Piemonte avendo come Sponsor l\u2019artigiano del caff\u00e8 Andrea Trinci. Con la scusa di festeggiare il primo anniversario di attivit\u00e0 e l\u2019ultimo sole della bella stagione, il tour partir\u00e0 dai Bagni Mafalda a Varazze, SV, il 4-5 Settembre. Da l\u00ec si sposter\u00e0 nell\u2019alessandrino per due tappe: 18-19 Settembre, IULI, Contaldi di Cerrina (AL) in collaborazione con la Banca del Vino di Pollenzo; 25-26 Settembre, Cascina degli Ulivi, Novi Ligure (AL).<\/p>\n
Per la tappa varazzina la tavola dei Cavolfiori sar\u00e0 allestita sul bagnasciuga, e far\u00e0 da punto di incontro tra produttori di terra e produttori di mare. Giorgio, titolare dei Bagni e pescatore da una vita, condivider\u00e0 con gli ospiti la sua conoscenza delle acque liguri.<\/p>\n
Iuli (Cantina Viticoltori del Monferrato) \u00e8 una cooperativa nata nel 1988 dall\u2019iniziativa di alcuni viticoltori del Monferrato per far convergere il loro savoir faire al servizio del territorio. Cascina degli Ulivi \u00e8 il quartier generale di Stefano Bellotti, il portavoce del biodinamico italiano. Entrambe le aziende, in modo diverso, sono innestate in un territorio pieno di risorse e dal quale i Cavolfiori estrarranno il meglio da offrire agli ospiti in un evento gioviale, insolito e pieno di spunti.<\/p>\n
Ciascun evento di Cavolfiori a Merenda prevede un momento di accoglienza con uno spuntino, dal quale si passa alla conoscenza dell\u2019azienda con il produttore ed infine si conclude con una merenda sinoira. Questa vera e propria cena si tiene nei campi, attorno ad una lunga tavola bianca sulla quale \u00e8 servito il cibo che viene da quei campi e dalle aziende circostanti<\/p>\n
\nCiascun evento \u00e8 su prenotazione, e costa 45 euro, di cui 5 di tessera Arci per coloro che ne fossero sprovvisti. Gli studenti pagano 35 euro, i ragazzi sotto i 12 anni 20 e sotto i 5 anni \u00e8 gratis. Per informazioni e prenotazioni Mail: info@cavolfioriamerenda.it Telefono: 345 8322500 Sito: www.cavolfioriamerenda.it Facebook: Cavolfiori a Merenda Twitter: Cavolfiori<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n
\nCavolfiori a Merenda \u00e8 un\u2019associazione Arci nata nel 2009 da sette laureati all\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche. Si tratta di un\u2019iniziativa giovane, che nasce dalla volont\u00e0 di dare all\u2019alta cucina un tono umano e conviviale, unendola all\u2019occasione di conoscere la provenienza degli ingredienti ed aumentare la consapevolezza alimentare. Andrea Trinci \u00e8 un artigiano del caff\u00e8 e del cioccolato. Cultore della torrefazione, ha gi\u00e0 collaborato con Slow Food e Pausa Caf\u00e9 per il progetto Huehuetenango. Andrea Trinci e i Cavolfiori a Merenda collaborano perch\u00e9 accomunati dal senso per la sostenibilit\u00e0, per il gusto e per la qualit\u00e0.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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