{"id":21677,"date":"2010-06-01T19:46:01","date_gmt":"2010-06-01T17:46:01","guid":{"rendered":"http:\/\/albengacorsara.it\/?p=21677"},"modified":"2019-08-21T18:15:31","modified_gmt":"2019-08-21T16:15:31","slug":"lo-strascico-e-la-sposa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/2010\/06\/01\/lo-strascico-e-la-sposa\/","title":{"rendered":"La Nonna del Corsaro Nero &#8211; Lo strascico e la sposa"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>di Sandra Berriolo <\/strong>&#8211; Corpo di mille balene, \u00e8 un pasticcio. Per chi si sposa e vuole fare un rinfresco tutto a base di pesce, perch\u00e9 si spende di pi\u00f9 e gli invitati cos\u00ec dicono che era tutto buono e che bella festa che \u00e8 stata, adesso l\u2019animale acquatico \u00e8 un problema.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c8 un dilemma anche per il consumatore che ormai si stava convincendo a comprare i pesci del nostro mare, anche se qualche volta pi\u00f9 spinosi, pi\u00f9 piccoli, meno valenti dal punto di vista del prestigio sociale (\u201csignorina stasera che ne dice di una cenetta intima con acciughe e dolcetto?\u201d). E soprattutto \u00e8 un enigma per i nutrizionisti: per anni abbiamo predicato che bisogna mangiare meno carne e pi\u00f9 pesce. Abbiamo combattuto contro i pregiudizi del prezzo elevato, delle spine da togliere, del tempo necessario a prepararlo decentemente e in ricette variate (\u201cbasta nasello bollito, dott!\u201d), del fatto che gli omega 3 e 6 ci sono anche in pastiglie. Abbiamo perorato la causa del surgelato piuttosto che niente, ma poi abbiamo scoperto che i pesci dei mari lontani possono essere ricchi di metalli nocivi. Quindi abbiamo fatto il tifo per i pescetti nostrani, piccoli ma ricchi di sostanze benefiche; poco cari anche se pieni di spinette. Abbiamo concesso la fritturina una volta ogni tanto purch\u00e8 anche i bambini ingoiassero un po\u2019 di pesce decente (\u201ca me mi piacciono solo i bastoncini del Capitano\u201d). E ora?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se Ges\u00f9 lo avesse mai saputo, che finiva cos\u00ec, forse avrebbe moltiplicato piadina e formaggetta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>* La Nonna del Corsaro Nero: la rubrica Corsara di   Sandra Berriolo <\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>di Sandra Berriolo &#8211; Corpo di mille balene, \u00e8 un pasticcio. Per chi si sposa e vuole fare un rinfresco tutto a base di pesce, perch\u00e9 si spende di pi\u00f9 e gli invitati cos\u00ec dicono <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/2010\/06\/01\/lo-strascico-e-la-sposa\/\" title=\"La Nonna del Corsaro Nero &#8211; Lo strascico e la sposa\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":24,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[135,26,60,66],"tags":[5634,6519],"class_list":{"0":"post-21677","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-la-nonna-del-corsaro-nero","7":"category-le-notizie-del-giorno","8":"category-societa","9":"category-terza-pagina","10":"tag-pesci","11":"tag-rubrica"},"modified_by":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21677"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21677\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}