Festa della focaccia di Recco, domenica 23 maggio nelle vie e nelle piazze della cittadina del Golfo Paradiso. La festa, patrocinata dalla Regione Liguria \u2013Progetto Comunitario Terragir- e dalla Camera di Commercio di Genova \u00e8 organizzata dal Consorzio Focaccia di Recco col Formaggio , in collaborazione con il comune di Recco.<\/p>\n
Per tutto il giorno, i panifici del Consorzio della focaccia col formaggio apriranno i forni con i \u201cfocacciai\u201d all\u2019esterno dei negozi che mostreranno a tutti la preparazione dell\u2019autentica focaccia recchese che verr\u00e0 poi cotta e offerta al pubblico. In piazzetta Vittorio veneto, nel cuore del centro commerciale della cittadina, verr\u00e0 montato un grande gazebo, il punto immagine del Consorzio Focaccia dove, anche in questo caso, tutto avverr\u00e0 in diretta, dalla preparazione della pasta, alla stesura della sfoglia e della crescenza , alla cottura e al taglio della focaccia.<\/p>\n
Tutta la focaccia sar\u00e0 preparata seguendo il disciplinare che ha consentito al Consorzio di ottenere la candidatura alla Comunit\u00e0 Europea per l\u2019IGP- Indicazione Geografica Protetta e quindi la crescenza usata sar\u00e0 tutta prodotta con latte certificato proveniente dalle stalle liguri. Una grossa azione di marketing territoriale di cui il Consorzio focaccia \u00e8 molto orgoglioso, obiettivo al quale, dopo un lungo e complesso iter percorso si \u00e8 arrivati nelle scorse settimane, grazie al fondamentale appoggio della Regione Liguria.<\/p>\n
La festa di domanica \u00e8 divisa in due momenti. In mattinata, dalle 10,30 alle 12, nei forni Moltedo e Tossini, in piazza Nicoloso, in via XXV Aprile e in via Trieste la distribuzione sar\u00e0 dedicata alla focaccia \u201cnormale\u201d e con le cipolle. Dalle 14,30 alle 19,30 toccher\u00e0 alla focaccia di Recco col formaggio per le vie e le piazze della citt\u00e0 unite da un itinerario da percorrere a bordo del \u201cTrenino\u201d, Complessivamente \u00e8 prevista la distribuzione gratuita di oltre 10 mila porzioni di focaccia con il formaggio.<\/p>\n
Novit\u00e0 di questa edizione, la presenza, in piazza del Comune, fin dalla mattina, del DJ Francesco Fontes, quasi un\u2019anteprima della sua tourn\u00e8 estiva. Nei pressi dei punti di distribuzione saranno allestite delle piccole pedane da cui si esibiranno degli animatori, artisti di strada e cabarettisti, allietando l\u2019attesa del numeroso pubblico in coda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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