La\u00a0presentazione ufficiale\u00a0del nuovo prodotto avviene durante il 15esimo Salone Internazionale dell\u2019Alimentazione a CIBUS Fiera di Parma dal 10 al 13 maggio presso lo spazio \u201cConsorzio Riviera Specialties\u201d nello Stand E028 Padiglione 6 dell\u2019Azienda Speciale per la Promozione della Camera di Commercio di Savona.<\/p>\n
I \u201cTrebacini\u201d\u00a0sono la novit\u00e0 nei\u00a0prodotti da banco\u00a0di Le Bont\u00e0 del Belvedere (Altare) e Minuto Caff\u00e8 (Savona).\u00a0Tutti rigorosamente fatti a mano per cui non ne esiste uno uguale all\u2019altro, i bacini utilizzano ingredienti semplici e genuini.<\/p>\n
Per tutti l\u2019impasto \u00e8 fatto di farina, burro, zucchero e cioccolato come guarnizione, ma le stelle di questo concerto di sapori sono uniche:\u00a0il Caff\u00e8 100% Arabica Minuto Caff\u00e8 Certificato CSC, la Farina di Castagna dei Tecci Presidio Slow Food, La Nocciola Piemonte IGP.<\/p>\n
Ogni bacino \u00e8\u00a0impastato rigorosamente a mano, per cui come lo scambio di affetti in amore nessuno \u00e8 mai uguale all\u2019altro. Nessun\u00a0conservante \u00e8 presente nell\u2019impasto\u00a0perch\u00e9 gli ingredienti sono solo freschi e non vengono confezionati fino a che il bacio non \u00e8 perfettamente asciutto; alla tecnologia viene lasciata la sicurezza del confezionamento che protegge i bacini dall\u2019ossidazione dell\u2019aria.<\/p>\n
\nI \u201cTrebacini\u201d al caff\u00e8 100% arabica<\/strong>. Il caff\u00e8 contenuto nei bacini al caff\u00e8 \u00e8 la miscela regina di Minuto Caff\u00e8 \u201cBar Gourmet Espresso\u201d si tratta di una selezione di caff\u00e8 pregiati 100% arabica, naturalmente a basso contenuto di caffeina. Tutte le origini che compongono la miscela sono certificate dall\u2019associazione dei Caff\u00e8 Speciali Certificati (CSC Italia) che verifica con una metodologia certificata ISO 9001\/2008 la loro rispondenza con i requisiti di un severo manuale di qualit\u00e0. La miscela Bar Gourmet Espresso \u00e8 stata premiata con la medaglia d\u2019oro all\u2019International Coffee Tasting nella categoria dei caff\u00e8 per bar tra 130 produttori di tutto il mondo.<\/p>\n
I \u201cTrebacini\u201d alla castagna<\/strong>. La farina con cui sono stati impastati i bacini alla castagna \u00e8 la farina di castagne del Presidio Slow Food \u201cCastagna essicata nei tecci di Calizzano e Murialdo\u201d. Questa farina \u00e8 il risultato dell\u2019affumicazione e della macinatura delle piccole castagne \u201cgabbine\u201d (o \u201cgabbiane\u201d) caratteristiche della Valle Bormida savonese nei cosidetti \u201cTecci\u201d – piccole costruzioni in pietra con il tetto di tavolette di legno dette \u201cscandole\u201d. Il profumo dei bacini alla castagna eredita dunque un\u2019inconfondibile nota di affumicato, mentre il sapore \u00e8 dolce e delicato.<\/p>\n
I \u201cTrebacini\u201d alla Nocciola<\/strong>.\u00a0Nell\u2019impasto dei bacini alla Nocciola Piemonte IGP c\u2019\u00e8 la vera variet\u00e0 \u201ctonda gentile\u201d della nocciola coltivata nelle Langhe piemontesi e risponde al Disciplinare di Qualit\u00e0 del \u201cConsorzio Tutele Nocciola Piemonte\u201d. Raccolte alla completa maturazione dei frutti quando l\u2019umidit\u00e0 interna \u00e8 minima, sono tostate ad arte solo dalle imprese aderenti al Consorzio, macinate, impastate fresche con gli altri ingredienti da noi rigorosamente a mano. Vi piacer\u00e0 il profumo di tostato fresco e il sapore rotondo e asciutto tanto che rimpiangerete che siano finiti cos\u00ec presto.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La\u00a0presentazione ufficiale\u00a0del nuovo prodotto avviene durante il 15esimo Salone Internazionale dell\u2019Alimentazione a CIBUS Fiera di Parma dal 10 al 13 maggio presso lo spazio \u201cConsorzio Riviera Specialties\u201d nello Stand E028 Padiglione 6 dell\u2019Azienda Speciale per […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[89,12,26,59,72],"tags":[1766,2132,6653],"class_list":{"0":"post-19012","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-altare-comuni","7":"category-economia","8":"category-le-notizie-del-giorno","9":"category-savona-provincia","10":"category-val-bormida","11":"tag-cibus","12":"tag-consorzio-riviera-specialties","13":"tag-savona"},"modified_by":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19012"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19012\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}