Tra le tante novit\u00e0 di Cibus 2010 c\u2019\u00e8 questa prima edizione del \u201cfuori salone\u201d: una serie di spazi espositivi dislocati nelle vie e nelle piazze di Parma, in cui alcune aziende espositrici in fiera presenteranno a cittadini e turisti i loro prodotti, con dimostrazioni, degustazioni ed animazioni.<\/p>\n
\u201cCibusInCitt\u00e0\u201d partir\u00e0 con due giorni di anticipo sulla manifestazione fieristica e si snoder\u00e0 quindi da sabato 8 maggio a gioved\u00ec 13 maggio 2010.<\/p>\n
Gli stand e gli eventi di CibusInCitt\u00e0 sono organizzati da Barilla, Acqua Plose, Consorzio Panificatori Parma, Eismann, Berkel, Festival del Prosciutto di Parma, Grandi Pastai Italiani, Loacker, En\u00eca, Parmacotto, Fipe\/Confcommercio, DeGustibus, Cna (la lista non \u00e8 completa perch\u00e9 altre importanti adesioni sono in corso di formalizzazione). La manifestazione \u00e8 stata resa possibile grazie alla collaborazione con tutte le istituzioni del territorio, primo fra tutti il Comune di Parma, che ha concesso gratuitamente l’uso di vie e piazze cittadine.<\/p>\n
Fra le proposte realizzate per CibusInCitt\u00e0, in Piazza Garibaldi troviamo, a cura di Barilla, la \u201cValle degli Amici del Mulino\u201d con programmi di intrattenimento rivolti ai bambini e \u201cMani in Pasta\u201d con la scoperta degli ingredienti nel Teatro scientifico.<\/p>\n
Parmacotto prender\u00e0 parte al \u201cfuori salone\u201d con iniziative che coinvolgeranno e animeranno tutta via Farini, una delle vie protagoniste della vita nel centro storico di Parma, e proprio qui , tra le diverse iniziative, Parmacotto organizzer\u00e0 degustazioni di salumi, presso la Salumeria Rosi Parmacotto \u2013 Sorelle Picchi, storica trattoria cittadina.<\/p>\n
In Piazza della Steccata, dove a cura di Acqua Plose, \u00e8 prevista la degustazione dei nuovi succhi di frutta naturali e biologici, sar\u00e0 presente anche lo stand, curato dal Consorzio Panificatori di Parma, dove tutti i giorni sar\u00e0 possibile degustare il pane appena sfornato ed una speciale pagnotta \u201cPane Cibus\u201d: il ricavato delle offerte raccolte tra i visitatori di questo evento sar\u00e0 devoluto a favore del reparto di Oncoematologia pediatrica dell\u2019Ospedale di Parma.<\/p>\n
Nella centrale via Garibaldi, Eismann, distribuir\u00e0 gratuitamente gelati e domenica 9 maggio organizzer\u00e0 tornei di orienteering (come orientarsi, nel minor tempo possibile, in boschi, spazi aperti, etc) per i ragazzi grazie anche alla partnership con la Federazione Orienteering coinvolta in seguito alla sponsorizzazione dei Mondiali di questa disciplina. Un\u2019altra tappa sar\u00e0 all\u2019interno dei Giardini di San Paolo, magico parco \u201cnascosto\u201d del centro storico e nel Museo Glauco Lombardi, piccolo gioiello da visitare per l\u2019occasione.<\/p>\n
All\u2019Ottagono delle Poste, con i suoi affreschi in stile Liberty recentemente ristrutturati, sar\u00e0 ospitata una mostra di affettatrici Berkel , evocatrici del Prosciutto di Parma del cui nuovo Festival CibusInCitt\u00e0 ospita il lancio . L\u2019evento, che da quest’anno vede anche il coinvolgimento di Fiere di Parma, al fianco degli attori storici della manifestazione, verr\u00e0 presentato con momenti di accoglienza e degustazioni guidate presso l\u2019ottocentesco Circolo di Lettura.<\/p>\n
Sempre nel Palazzo delle Poste Centrali, per i collezionisti, sar\u00e0 disponibile un annullo filatelico speciale dedicato proprio a CibusInCitt\u00e0.<\/p>\n
In Piazzale Borri si svolger\u00e0 domenica 9 maggio una performance molto particolare: i Grandi Pastai Italiani si sfideranno, cucinando lo gnocco pi\u00f9 grande del mondo per dare la scalata al Guinness dei Primati; tutto sotto l\u2019occhio vigile dei giudici del Guinness, che potranno poi degustare, insieme a tutti i visitatori presenti, una porzione di gnocchi conditi in diverse varianti.<\/p>\n
In piazzale Cesare Battisti, all’angolo Loacker offre l\u2019opportunit\u00e0 di degustare la sua nuova linea di prodotti di Pasticceria: i visitatori, grazie ad una postazione computerizzata, potranno partecipare in diretta al concorso \u201cVinci la Dolcezza\u201d.<\/p>\n
In piazzale Barezzi, di fianco al Teatro Regio, En\u00eca, sponsor tecnico di CibusInCitt\u00e0, allestir\u00e0 una grande fontana dove verr\u00e0 distribuita acqua naturale e gassata dell\u2019acquedotto.<\/p>\n
Sabato 8 e Domenica 9 presso la Sala Borsa della Camera di Commercio in via Verdi e nell\u2019antistante piazzale un grande happening promosso da Fipe\/Confcommercio, la Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi, in collaborazione con la Camera di Commercio di Parma: \u201dCibus\u2026. da strada\u201d, kermesse di street-food tipico italiano, tornato alla ribalta negli ultimi tempi, ma da sempre presente nella cultura gastronomica nazionale. Il cibo dei mercati, cio\u00e8 quello che si trovava sui banchi: le frattaglie, il pane con la milza, il lampredotto, i cartocci di fritto, le frittelle, le focacce ed il cibo dei giorni di mercato, come la trippa, i bolliti, le acquecotte, la pappa al pomodoro. Golosit\u00e0 oggi rivisitate e rese fruibili anche per un \u201cfood to go\u201d. Completano l\u2019offerta di \u201cCibus\u2026 da strada\u201d, gli show degli chef che si alterneranno sul palco, oltre a dibattiti sull\u2019enogastronomia (in parte ripresi anche dalla RAI che trasmetter\u00e0 l\u2019evento all\u2019interno della trasmissione Decanter, alle ore 18 di sabato e domenica, condotta da Fede e Tinto e con la partecipazione di chef stellati e personaggi del mondo dello spettacolo e dello sport).<\/p>\n
Fra gli eventi collaterali di CibusInCitt\u00e0, si segnala DeGustibus, esposizione di prodotti e artigianato nel parco di Villa Malenchini a Carignano; il Cantiere del Biologico, organizzato da CNA ed allestito in piazza della Pilotta (CibusInCitt\u00e0 si avvale del coordinamento tecnico di Glow, che ha collaborato con Fiere di Parma per il successo della manifestazione).<\/p>\n
Va segnalato, infine, che la Mostra \u201cNove100\u201d (Arte, fotografia, moda, design, architettura) ospitata a Palazzo del Governatore e che ha riscosso grande successo di pubblico, sar\u00e0 prorogata fino al 13 maggio, per consentirne la visita ai visitatori di Cibus 2010.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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