{"id":14091,"date":"2010-03-24T17:28:40","date_gmt":"2010-03-24T16:28:40","guid":{"rendered":"http:\/\/albengacorsara.it\/?p=14091"},"modified":"2019-08-21T10:11:59","modified_gmt":"2019-08-21T08:11:59","slug":"successo-per-lavvio-del-laboratorio-albatros-al-giancardi-di-alassio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/2010\/03\/24\/successo-per-lavvio-del-laboratorio-albatros-al-giancardi-di-alassio\/","title":{"rendered":"Successo per l&#8217;avvio del Laboratorio Albatros al Giancardi di Alassio"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>di Claudio Almanzi<\/strong> &#8211; \u00c8 partito con un grande successo il primo dei Laboratori della rete Albatros 2010 all\u2019Istituto alberghiero \u201cGiancardi di Alassio\u201d. Cinquantacinque bambini dell\u2019Istituto Comprensivo di Alassio (via Neghelli) hanno realizzato le colombe pasquali con l\u2019aiuto degli studenti dei corsi di cucina e realizzato giochi ed iniziative di educazione alimentare con i ragazzi di corsi turistici (IV TST e IV TGA).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019iniziativa che ha visto protagonisti piccoli e grandi chef \u00e8 stata organizzata in memoria del preside Renzo Rossi che aveva voluto fortemente la nascita della Nuova Rete Albastros 2010, che ha lo scopo di  promuovere un sistema educativo integrato fondato su una visione unitaria della formazione, come processo permanente che attraversi tutta l&#8217;esperienza scolastica, il lavoro e le relazioni sociali. \u201cSi tratta- dice il dirigente scolastico Gian Maria Zavattaro- della realizzazione di progetti condivisi, di sperimentare nuove\u00a0 forme di integrazione e corresponsabilit\u00e0 tra scuole, Enti locali, sistema produttivo ed organizzazioni sociali\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al progetto hanno collaborato l\u2019associazione \u201cArgento Vivo\u201d, tutte le scuole statali e paritarie presenti sul territorio comprensoriale, docenti ed alunni dell\u2019alberghiero, maestre e bambini dell\u2019istituto comprensivo alassino. I docenti (i due chef  Aurelio Pepe e Leonardo Nappi) e gli alunni del corso di cucina della scuola alberghiera hanno realizzato, insieme agli alunni della scuola dell\u2019infanzia,\u00a0\u00a0 un laboratorio didattico incentrato sulla manipolazione e finalizzato alla realizzazione degli \u201calbatros di Pasqua\u201d da consegnare alle famiglie e ai rappresentanti delle Istituzioni scolastiche che hanno costituito, lo scorso dicembre, La Nuova Rete Albatros 2010.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il progetto ha promosso, attraverso le esperienze sensoriali e il cooperative learnig, un nuovo approccio al cibo e alla tradizione culinaria: la cucina come luogo magico, dove le sostanze si trasformano acquistando forme, colori e sapori, un contesto fantastico dove sperimentare i primi insegnamenti di matematica, e dove acquisire l&#8217;importanza delle regole e le norme di sicurezza con le relazioni di causa ed effetto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>di Claudio Almanzi &#8211; \u00c8 partito con un grande successo il primo dei Laboratori della rete Albatros 2010 all\u2019Istituto alberghiero \u201cGiancardi di Alassio\u201d. 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