{"id":131115,"date":"2013-12-06T13:35:31","date_gmt":"2013-12-06T12:35:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/?p=131115"},"modified":"2019-08-22T21:33:28","modified_gmt":"2019-08-22T19:33:28","slug":"iniziativa-benefica-dellalberghiero-di-alassio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/2013\/12\/06\/iniziativa-benefica-dellalberghiero-di-alassio\/","title":{"rendered":"Iniziativa benefica dell&#8217;Alberghiero di Alassio"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>di Paolo Almanzi &#8211;<\/strong> Una cena di gala per raccogliere fondi a favore del \u201c Bar Sorriso\u201d si \u00e8 svolta l&#8217;altra sera all&#8217;istituto alberghiero di Alassio. Anche quest&#8217;anno \u00e8 stato scelto il 3 dicembre, giorno in cui si celebra la ricorrenza della Giornata internazionale delle persone con disabilit\u00e0, per organizzare attivit\u00e0 volte alla sensibilizzazione dei partecipanti su tematiche quali il riconoscimento al diritto al lavoro e alle pari opportunit\u00e0 di tutti i cittadini, in particolar modo per quelli diversamente abili.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La giornata, organizzata della scuola alassina in collaborazione con la Torrefazione La Genovese, \u00e8 stata suddivisa in due parti: nella primasi \u00e8 svolto un Coffee Tasting, ovvero una full immersion nello sfaccettato mondo del caff\u00e8, durante il quale gli alunni, coadiuvati dai docenti Agnese Bove, Luca Ansaldo, Riccardo Giannantonio, Tiziana Mucci e Franco Laureri, sono stati accompagnati in un percorso che iniziava con l&#8217;illustrazione della raccolta dei chicchi fino ad arrivare alla vera e propria preparazione del caff\u00e8.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In serata, nel salone della feste dell&#8217;Alberghiero, si \u00e8 svolta una cena di Gala, il ricavato della quale, superiore ai 2500 euro, \u00e8 stato interamente devoluto alla gestione del Bar Sorriso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dal 1963, anno della sua fondazione, grazie allo stretto legame con il mondo imprenditoriale e con le istituzioni locali, la Scuola Alberghiera di Alassio, ha svolto un ruolo primario nel comprensorio che spazia dal golfo dianese al finalese, per l&#8217;integrazione degli alunni diversamente abili e per il loro inserimento lavorativo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La famiglia Borea della Torrefazione La Genovese di Albenga, da anni promuove nella scuola alassina dei percorsi scolastici che vedono protagonisti gli studenti con speciali abilit\u00e0.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il corso di quest&#8217;anno \u00e8 stato condotto da Alessandro Borea ed ha consentito ai giovani baristi di approfondire le tematiche relative alla manutenzione ordinaria e straordinaria della macchina del caff\u00e8 e di esercitarsi su aspetti fondamentali della caffetteria, dalla taratura della macinatura al classico cappuccino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019unit\u00e0 didattica ha spaziato dall\u2019igiene personale sul posto di lavoro alle norme di sicurezza sugli alimenti e le bevande, dalla divisa alle norme di comportamento e alla relazione con il cliente. Un&#8217;esperienza che ha posto l\u2019accento sul ruolo centrale della formazione nel progetto di vita di tutti ed in particolare degli alunni con bisogni speciali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>di Paolo Almanzi &#8211; Una cena di gala per raccogliere fondi a favore del \u201c Bar Sorriso\u201d si \u00e8 svolta l&#8217;altra sera all&#8217;istituto alberghiero di Alassio. 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