In un clima di globalizzazione del commercio e di forte crisi economica, la garanzia di una maggiore sicurezza in campo agro-alimentare ed ambientale sensibilizza l\u2019opinione pubblica verso scelte mirate e precise. Il Laboratorio Chimico-Merceologico della Camera di Commercio di Savona (operante all\u2019interno dell\u2019Azienda Speciale per la Formazione Professionale e la Promozione Tecnologica e Commerciale) gi\u00e0 attivo dal 1995 nella ricerca dei residui di prodotti fitosanitari in matrici alimentari, \u00e8 diventato un punto di riferimento per le aziende che vogliono investire in qualit\u00e0 e che hanno necessit\u00e0 di verifiche documentate dei propri processi sia a livello nazionale che internazionale.<\/p>\n
La politica aziendale del laboratorio, da sempre rivolta verso la sperimentazione e l\u2019innovazione, continua il proprio percorso di qualit\u00e0 investendo le risorse umane e strumentali nello sviluppo di nuovi metodi e nuove tecniche analitiche in grado di supportare le crescenti esigenze di mercato.<\/p>\n
Nel 2013 il Laboratorio ha rinnovato la certificazione ottenuta dal Ministero della Salute (cert. N. 029\/2013) per l\u2019esecuzione di studi sui residui e sul comportamento in acqua, terra, aria e bio-accumulazione, in conformit\u00e0 alla Buona Pratica di laboratorio secondo il D.Lgs. n.50 del 02\/03\/2007: ha esteso l\u2019elenco delle prove accreditate da ACCREDIA secondo la norma UNI EN ISO\/IEC 17025:2005, inserendo nuove tecniche strumentali e nuovi analiti (come ad esempio la determinazione di Alluminio, Arsenico, Bario sulle acque e su rifiuti); ha mantenuto attiva la certificazione di gestione dell\u2019intero sistema qualit\u00e0 secondo la norma internazionale UNI EN ISO 9001:2008; ha incrementato le analisi effettuate per l\u2019autocontrollo dei processi produttivi (HACCP) per le quali \u00e8 registrato nell\u2019elenco Regionale dei laboratori autorizzati.<\/p>\n
Il laboratorio supporta i fornitori della grande distribuzione attraverso specifici riconoscimenti nazionali (es. COOP Italia) ed internazionali (QS, EDEKA, ecc)<\/p>\n
Il QS \u00e8 uno dei pi\u00f9 significativi sistemi di assicurazione qualit\u00e0 volontario tedesco per i generi alimentari ed offre un controllo completo, dalla coltivazione fino al punto vendita, con oltre 70 mila soggetti certificati.<\/p>\n
\u201cL\u2019obiettivo che promuove tutta l\u2019attivit\u00e0 del laboratorio\u201d dichiara il direttore del laboratorio chimico Dr. Luca Medini \u201c\u00e8 fornire un servizio qualificato a salvaguardia delle aziende e dei privati che operano su tutto il nostro territorio regionale e nazionale. Per questo motivo siamo orgogliosi di poter affermare di essere oggi il primo laboratorio in Italia ad aver accreditato, per gli oli di oliva e di sansa, l\u2019Analisi spettrofotometrica nell’ultravioletto secondo quanto riportato nel Regolamento di esecuzione (UE) N. 299\/2013 della Commissione del 26 marzo 2013, recente modifica del regolamento (CEE) n. 2568\/91, relativo alle caratteristiche degli oli d\u2019oliva e degli oli di sansa d\u2019oliva nonch\u00e9 ai metodi ad essi attinenti. Regolamento che entrer\u00e0 in vigore a decorrere dal 1\u00b0 Gennaio 2014\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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