Con le gallette di Santa Caterina \u00e8 iniziato il viaggio pedagogico \u201cLa cultura alassina in tavola\u201d che ha come obiettivo la ricerca della cultura e della tradizione della citt\u00e0 di Alassio. Il progetto voluto dal vice sindaco ed assessore alle Politiche sociali e all\u2019Istruzione, Monica Zioni, \u00e8 stato pianificato dal Centro Studi dell\u2019Istituto Alberghiero di Alassio e vede la partecipazione attiva degli studenti delle scuole alassine nella preparazione e nella diffusione delle antiche ricette tramandate nei secoli dalla cultura religiosa e popolare.<\/p>\n
Il primo appuntamento si \u00e8 svolto questa mattina ed era dedicato alle tradizionali figasse di Santa Caterina, gallette con la santa disegnata sopra, la cui funzione era quella di preservare dai naufragi e dalle tempeste, con protagonisti gli alunni della classe I sezione A del corso enogastronomico dell\u2019Istituto alberghiero, nella stupenda cornice del centro incontri di Villa Fiske.<\/p>\n
Il progetto didattico, coordinato dai docenti Monica Barbera, Paolo Tavaroli e Franco Laureri, \u00e8 svolto in collaborazione con il brand \u201c8th Sense\u201d e prevede il recupero e la promozione attraverso i social network delle pi\u00f9 importanti tradizioni della citt\u00e0 del Muretto. La Cultura alassina in tavola si ispira all\u2019iniziativa dei \u201cgranai della memoria\u201d di Slow Food, e si prefigge di salvaguardare e trasmettere alle generazioni future, attraverso un \u201cviaggio educativo\u201d la storia e le tradizioni dei borghi e delle frazioni della citt\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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