{"id":11640,"date":"2010-03-11T13:38:03","date_gmt":"2010-03-11T12:38:03","guid":{"rendered":"http:\/\/albengacorsara.it\/?p=11640"},"modified":"2019-08-21T15:50:56","modified_gmt":"2019-08-21T13:50:56","slug":"alassio-nonni-ai-fornelli-in-ricordo-di-bartolomeo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albengacorsara.it\/corsara\/2010\/03\/11\/alassio-nonni-ai-fornelli-in-ricordo-di-bartolomeo\/","title":{"rendered":"Alassio: nonni ai fornelli in ricordo di Bartolomeo"},"content":{"rendered":"

di Claudio Almanzi<\/strong> – Una bella iniziativa \u00e8 in programma a partire da domani ad Alassio: si tratta della prima edizione della Rassegna culinaria \u2018Le Ricette dei Nonni\u2019, a cura del centro socio-ricreativo \u201cArgento Vivo\u201d, che ha pensato di organizzare il memorial \u201cBartolomeo Marchiano- Nonni e alunni ai fornelli dell\u2019alberghiero F. Maria Giancardi\u201d. L\u2019Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione di Alassio, in collaborazione con il Comune di Alassio (Assessorato alle Politiche Sociali), la fondazione Marchiano, con il patrocinio della Regione Liguria, della Provincia di Savona e con l\u2019aiuto dell\u2019associazione Vecchia Alassio, dell\u2019 Associazione Albergatori di Alassio e Laigueglia, della NORDICONAD e di Enti ed aziende agro-alimentari, organizza questa interessante rassegna culinaria. Il via alla gara verr\u00e0 dato alle ore 8: quattro team di giovani chef del corso di cucina del \u201cGiancardi\u201d di Alassio, coadiuvati dalle nonne del centro socio-ricreativo \u201cArgento vivo\u201d, si sfideranno sui piatti della tradizione della citt\u00e0 del muretto per conquistare il trofeo dedicato ad un grande chef e cultore della cucina ligure Bartolomeo Marchiano, padre di Angelo gi\u00e0 leader provinciale e regionale degli albergatori liguri e presidente del comitato per la tutela del marchio Riviera.<\/p>\n

\u201cQuesta rassegna culinaria \u2013dice Iole Nattero, una delle organizzatrici- si prefigge lo scopo di promuovere, attraverso lo stimolo dei piatti della trazione, la trasmissione e lo scambio di valori tra le generazioni\u201d. La socializzazione delle conoscenze, delle esperienze e il lavoro cooperativo ai fornelli, tra gli alunni e i nonni, sono gli elementi portanti del progetto didattico-formativo promosso dall\u2019assessore alle politiche sociali dottoressa Loretta Zavaroni e coordinato dal professori Monica Barbera e Franco Laureri e dalle alunne del corso di marketing e comunicazione dell\u2019area professionalizzante. In gara ci saranno gli alunni delle classi III e V del corso di cucina, coordinati dai docenti Antonella Annitto, Rita Baio, Michelina Calandruccio, Norberto Andreoni, Paolo Madonna e Sandro Genesio coadiuvati dalle signore Miori Vittoria e Maria Govo del centro socio-ricreativo comunale in una sfida culinaria che coinvolger\u00e0, con incontri, conferenze e degustazioni, anche le scuole primarie e superiori di I\u00b0 grado della citt\u00e0 di Alassio.<\/p>\n

Il compito pedagogico della trasmissione degli usi e dei costumi sar\u00e0 affidato a due straordinari docenti: la maestra Nattero Jole che alle ore 11 terr\u00e0 un conferenza agli alunni delle scuole elementari di via Neghelli, e il professor Andrea Gallea che successivamente animer\u00e0, da cerimoniere, il pranzo nella sala ristorante. Alla giuria, presieduta dal Cavalier Angelo Marchiano e composta dal presidente della Associazione Vecchia Alassio Giovanni Giardini, dall\u2019assessore alle politiche sociali dottoressa Loretta Zavaroni, dalla Signora Rosanna Parolini e dal dirigente scolastico Gian Maria Zavattaro, spetter\u00e0 il compito di valutare le pietanze ed assegner\u00e0 le borse di studio ai primi team classificati. La manifestazione si svolger\u00e0 in tre giornate: il 12, 17 e 26 marzo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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